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四季饮食养生茶补气血( 二 )

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肝脏失调者 ， 中医提倡食用“银杞菊花粥” 。其做法为：银耳、菊花10克 ， 糯米60克 。同放锅内 ， 加水适量煮粥 ， 粥熟后调入适量蜂蜜服食 。常服此粥有养肝 ， 补血 ， 明目 ， 润肤 ， 祛斑增白之功
脾运障碍者应服用“红枣茯苓粥” 。其做法是：大红枣20枚 ， 茯苓30克 ， 粳米100克 。将红枣洗净剖开去核 ， 茯苓捣碎 ， 与粳米共煮成粥 ， 代早餐食 。可滋润皮肤 ， 增加皮肤弹性和光泽 ， 起到养颜美容作用 。
肺功能失常者需要补肺气、养肺阴 ， 可食用“百合粥“ 。其做法是：百合40克 ， 粳米100克 ， 冰糖适量 。将百合、粳米加水适量煮粥 。粥将成时加入冰糖 ， 稍煮片刻即可 ， 代早餐食 。对于各种发热症治愈后遗留的面容憔悴 ， 长期神经衰弱 ， 失眠多梦 ， 更年期妇女的面色无华 ， 有较好的恢复容颜色泽的作用 。
肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥” 。其做法是：芝麻30克 ， 核桃仁30克 ， 糯米同放锅内 ， 加水适量煮粥 。代早餐食 。能帮助毛发生长发育 。使皮肤变得洁白、丰润 。
夏季美容药膳四款
苦瓜肉糜煲
原料：苦瓜300克、肉糜200克、开洋10克、马蹄20克、盐1/2匙、味精1/2匙、麻油、葱、姜、蒜各50克、鸡蛋一个、高汤一碗、胡椒粉、玉米粉适量 。做法：先将苦瓜切成两瓣 ， 挖空中间絮状组织 ， 切成3厘米宽备用；然后往肉糜中加入开洋末、马蹄丁、葱、姜、蒜末一起拌匀 ， 调盐、味精、胡椒粉、麻油拌打后 ， 再调蛋汁和玉米粉 ， 并拌匀作成肉馅；在苦瓜段中间放少许玉米粉 ， 将肉馅镶入外表抹光滑后 ， 放入蒸笼蒸20分钟 ， 取出放入煲中加高汤 ， 再煮30分钟 ， 下调料即可 。
麦冬炖甲鱼原料：麦冬5克、枸杞5克、玉竹8克、甲鱼150克；酒两小匙、盐一小匙 。做法：将甲鱼宰杀洗净 ， 热水汆烫出水切块加水炖煮1小时 ， 另将药材用水冲洗后放入煲中 ， 再将调料入煲 ， 用文火炖30分钟即可食用 。鱼营养丰富、汤味鲜美、且潜伏于水中 ， 有滋阴、清热、凉血之效 ， 被誉为阴性食品中的佼佼者 ， 最补女性之体 。麦冬养阴生津 ， 枸杞滋补肝肾 ， 以明目乌发见长 ， 玉竹性寒 ， 又能美白祛斑 ， 悦泽肤色 ， 所以此汤非常适合女性夏季饮用 。
生芦根粥
原料：生芦根30克、大米50克 。做法：将芦根洗净 ， 加水煮取汁待用 。大米熬粥至八成时 ， 倒入药汁至熟即可 。此汤宜即烧即食 ， 不宜存放过久 。特点：芦根甘寒、清热除烦、和胃止呕 ， 尤其新鲜芦根水液丰富 ， 生津作用最佳 ， 佐以大米熬粥极补胃之津液
冰糖乳鸽燕窝羹
[原料] 冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克 。
[制法] 将燕窝用温水浸润至膨胀 ， 除去杂毛 。乳鸽去除毛及内脏 ， 剔骨 ， 切成块 。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内 ， 加足量水煮开 ， 再煨至鸽肉烂熟 。
[用法] 分四次 ， 吃肉喝汤 。
[功效] 补气血 ， 补益美容 。
美颜补血粥
[原料] 当归10克 ， 川芎3克 ， 黄芪5克 ， 红花5克 ， 鸡汤1000毫升 ， 粳米100克 。

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