教你做3道特别香的美食 _做

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1.准备好油菜，切成四瓣后清洗干净
2.香菇洗净，香菇头切片，跟切丁
3.锅中烧水，油菜绰一下后捞出，之后再绰香菇，绰好后捞出控水
4.炒锅中放油，放蒜末爆香，把油菜炒出，之后摆盘
5.炒锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入耗油、老抽、盐、白糖、花椒粉还有适量的水
6.放入香菇入锅翻炒，之后加入适量湿淀粉勾芡，炒匀即可
7.炒好的香菇倒在油菜上，就制作完成，可以动筷子了。

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1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
2.用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱、姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。
3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油，最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。

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1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平
2.上面再打俩个鸡蛋。
3.大火蒸10分钟即可

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1.火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉馅中打入一枚鸡蛋，加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打，打至黏稠状；
2.将火腿碎、香菇碎加入肉馅中，继续搅打，最后加入干淀粉，搅匀，馅料就算打好了；
3.千张铺开，切成约20x15cm的大片，把肉馅放在千张的顶端，向前卷起，再把两边向中心折叠，封住二头，最后卷到头。系上烫过的韭菜叶；
【教你做3道特别香的美食】 4.把肉卷码入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了。