芹菜百合炒虾仁的用料 芹菜 300克 虾仁 200克 胡萝卜 50克 姜 1片 蒜 2瓣 百合（干） 15克 六月鲜特级酱油 1勺 味达美臻品料酒 1勺 玉米淀粉 1勺 盐 适量 水淀粉 40克 食用油 适量
芹菜百合炒虾仁的做法
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步骤1
准备好所需食材和调味品 。
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步骤2
从大虾中剥出虾仁 ， 挑出虾线清洗干净 ， 沥干水分放进容器中 ， 也可以用现成的虾仁 。
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步骤3
在虾仁中加入一勺味达美臻品料酒、一勺玉米淀粉和适量盐 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
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步骤4
芹菜摘去老叶 ， 洗净后切成斜段 。 干百合提前泡发 ， 胡萝卜去皮切斜片 。
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步骤5
切蒜片和姜丝 ， 小碗中调好水淀粉（玉米淀粉加水搅拌均匀） 。
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步骤6
锅中烧开水 ， 放入百合焯烫两、三分钟 ， 再放入芹菜烫约一分钟 ， 捞出过凉水备用 。
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步骤7
锅中倒适量食用油烧热 ， 放入虾仁炒至变色盛出 。
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步骤8
就锅中底油放入姜丝和蒜片 ， 小火炒出香味 。
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步骤9
再将芹菜、百合和胡萝卜一同放入锅中 ， 大火快速翻炒两分钟 ， 加一勺六月鲜特级酱油和适量盐调味 。
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步骤10
然后将炒好的虾仁倒回锅中 ， 混合翻炒均匀 。
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步骤11
最后沿着锅边淋入水淀粉 ， 快速翻炒均匀即可 。
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步骤12
一道简单美味、低脂营养的芹菜百合炒虾仁就做好了！
芹菜百合炒虾仁的烹饪技巧【芹菜百合炒虾仁的做法】 芹菜和百合已经焯烫过 ， 所以炒制时间不必太久 ， 最后勾芡的水淀粉要薄一些 ， 芹菜也可以用西芹 。 做菜好吃都有技巧 ，
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