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食疗养生知识大全 饮食养生知识( 二 )

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勾起食欲小技巧
中医专家、营养保健师都认为 ， 夏日可以多吃些清热解毒的食物 。
苦瓜：现代医学发现 ， 苦瓜内有一种活性蛋白质 ， 能有效地促使体内免疫细胞
去杀灭癌细胞 ， 具有一定的抗癌作用 。苦瓜含有类似胰岛素的物质 ， 有显著降
低血糖的作用 ， 被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品 。苦瓜既
可凉拌又能肉炒、烧鱼 ， 清嫩爽口 ， 别具风味 。
绿豆：绿豆性味甘寒 ， 入心、胃经 ， 具有清热解毒、消暑利尿之功效 。《本
草纲目》里记载：用绿豆煮食 ， 可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏
、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热
毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒 。但要注意的是 ， 绿豆不宜煮得过烂 ， 以免
使有机酸和维生素遭到破坏 ， 降低清热解毒功效 。又因绿豆性凉 ， 脾胃虚弱的
人不宜多食 。
西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶 ， 能把
不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质 ， 从而增加肾炎病人的营养 ， 故西瓜是
肾脏病人的良药 。西瓜皮还是很好的美容剂 ， 用西瓜皮擦面部皮肤 ， 再用清水
洗 ， 能增加皮肤弹性 ， 减少皱纹 ， 增添光泽.
食疗养生知识大全 饮食养生知识
健康饮食小常识原发布者:舒文天下
秋季健康饮食小常识一、秋季健康饮食小常识二、秋季健康饮食都有哪些呢三、秋季饮食注意事项有哪些秋季健康饮食小常识1、秋季健康饮食小常识一中医称“宜食麻以润其燥” 。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等 。另外,避免各种湿热之气积蓄 。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜 。2、秋季健康饮食小常识二秋燥症主要靠预防,首先宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物 。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用 。3、秋季健康饮食小常识三秋季饮食应以滋阴润肺为佳,秋燥易伤肺,可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品,可以益胃生津,有益健康 。同时可适当多食一些酸味果蔬,食酸以收之 。4、秋季健康饮食小常识四要注意防止热能过剩,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝 。中医称“宜食麻以润其燥” 。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等 。另外,避免各种湿热之气积蓄 。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜 。功效:本汤既能消暑清热,又能润肺治咳 。清补双备 。1．土豆烧牛肉
土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同 ， 就势必延长食物在胃中的滞留时间 ， 从而引起胃肠消化吸收时间的延长 ， 久而久之 ， 必然导致肠胃功能的紊乱 。
2．小葱拌豆腐
小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸 ， 会结合成白色沉淀物——草酸钙 ， 同样造成人体对钙的吸收困难 。

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