四、大枣
大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等 。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症 。《群芳谱》记载：“十月取大枣，中破之，去皮核，小火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人” 。
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎 。
百合银耳红枣汤
原料：干的百合，红枣，银耳各适量 。
做法：银耳先泡发 。百合洗净待用 。红枣洗净，加小半碗水泡发待用 。电饭煲放适量水，先加百合煮十分钟 。然后再放银耳继续煮至软烂，至少要煮半小时以上 。最后下入泡发好的红枣，连泡好的水一起倒下去 。煮好后可以一直保温，准备喝的时候加三小块方糖 。
寒露养生食谱有哪些
中医认为，寒露节气的气候最大特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃 。饮食养生应在平衡饮食五味基础上，适当多食甘、淡滋润养生的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症 。所以，寒露养生食谱宜以润肺生津、健脾益胃为主，下面带你看看 。
寒露养生食谱
黄精鸡翅
原料：黄精60克，鸡翅10支，大豆50克，核桃仁、海带各30克，调味品适量 。
做法：黄精洗净，放入砂锅内，加适量清水，熬取汁液，将大豆洗净，人热水中浸泡一夜，海带洗净泡发，切成条状，鸡翅洗净沥于水、锅中放水、下入鸡翅，再放入黄精汁、大豆、海带和调味品，加锅盖煮30分钟以上即可 。
功效：黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用，是补肺任品 。
月季雪梨银耳羹
原料：月季花三朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克 。
做法：月季花洗净，贝母用醋浸，雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根 。锅内加水，放人梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时，加入月季花稍煮片刻，随意饮食 。
功效：益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等症 。
香菇冬瓜球
原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量 。
做法：香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅 。
功效：补益肠胃，生津除烦 。
芝麻菠菜
原料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量 。
做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可 。
功效：补肝益肾，开胸润燥 。
双耳冬菇
原料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许 。
做法：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可 。
功效：益气、滋阴、止血 。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜 。
石斛粥
原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量 。
做法：先将石斛以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀 。每日早、晚稍温顿服 。
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