寒露是中华名族24个节气中的第17个节气，在这个节气中我们要吃什么东西最好了，寒露是秋季的开始，以后的天气会越来越冷，那么在寒露时节我们要注意什么了 。下面让小编给大家介绍一些寒露要吃什么的一些知识 。
寒露要吃什么
一、芝麻
在我们的生活中芝麻是一种非常好的一种食物，多吃芝麻对我们的身体是非常有好处的，芝麻的味道是非常美的，可以给人们带来很多的享受，让我们一起去看一看吧 。
芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专着里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老 。
芝麻分为白芝麻、黑芝麻 。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好 。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的 。谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思是说“黑色芝麻养黑发” 。在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老 。
【寒露吃什么 吃这几种食物可以健脾胃】芝麻粥
做这种食物是非常好吃的，芝麻粥是一种非常健胃的一种食品，在我们的生活中吃这种粥可以很有效的使我们拥有一个好身体 。
原料：芝麻50克、大米100克 。
做法：先将芝麻(黑，白混合更佳)炒熟，最好研成细末，可加少许盐，胡椒粉，俗称“芝麻盐”，待米煮熟后，拌入芝麻同食 。
二、鸭子
秋季是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭子本是凉性食品，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥 。中医称鸭为“药”和滋补上品 。这是因鸭肉具有较高的营养价值，鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高，比猪肉低 。
秋季是一个非常优美的季节，在这个季节我们要吃什么东西最合适了，吃鸭子吧，这种食材是非常好的，对我们的身体有很多的帮助，让我们一起去看一看吧 。
喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行 。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物(山药、莲子)、中药(黄芪或西洋参)，一般为30~60克;对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物(百合)、中药(玉竹)，以起到养颜护肤的作用 。
海带炖鸭
原料：净鸭500克、净海带150克 。
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块 。将鸭和海带在开水中焯一下 。加水烧开，捞去浮沫，加入大葱末、姜末、料酒、花椒用慢火炖至烂熟，再加入精盐、胡椒粉、味精，调味即可 。
三、花菜
花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜 。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能 。国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生 。
奶油花菜
原料：花菜500克、火腿末5克、牛奶70克、精盐3克、绍酒10克、味精1克、鸡汤200克、水淀粉10克、精制菜油50克 。
做法：花菜去根，削去黑斑，洗净，将花蕾用刀切成小块，放入沸水锅中焯水捞出 。用清水浸泡一下，然后捞起沥干炒锅上火，放入油烧至六成熟，倒入花菜，加入鸡汤、绍酒、精盐、味精烧沸，用水淀粉勾芡，加入牛奶与芡汁调匀烧至略沸，出锅装入盘中，撒上火腿末即成 。
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