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养生食物有哪些？夏天养生食物一：绿豆
绿豆 ， 又名青小豆 ， 为豆科草本植物菜豆属绿豆的成熟种子 ， 在我国各地都有种植 。因其营养丰富 ， 可作绿豆粥、绿豆饭 ， 或作糕 ， 或发芽作菜 ， 是我国人民的传统豆类食物 ， 故有“食中佳品 ， 济世之食谷”之美称 。在炎炎夏日 ， 绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。
注意事项：绿豆性寒 ， 脾胃虚寒、肾气不足的人不宜多吃 ， 或者需要与其他食物合理搭配才可作为膳食经常服用 。由于绿豆具有解毒的功效 ， 所以正在吃中药的人不要多喝绿豆汤 。
夏天养生食物二：红豆
红豆性平、味甘酸 ， 由于红豆性善下行 ， 通利水道 ， 古人有“多食令人瘦”的说法 。红豆含热量低 ， 富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分 ， 是典型的高钾食物 ， 具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效 ， 在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果 。
每到炎热的夏天 ， 人体极易水肿 ， 喝红豆汤是一种最好的消肿方法 。水肿患者小便少 ， 如在初时就用红豆煲汤作为饮料 ， 次日肿势就可减退 ， 连服六七天 ， 可能完全消散 。老年人夏季腿脚出现水肿 ， 可以食用红豆粥 ， 抑制病情反复发作 。红豆除了防治各种水肿外 ， 还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症 。
夏天养生生物三：薏米
薏米像米更像仁 ， 所以也有很多地方叫它薏仁 。现在更多的人喜欢吃薏米 ， 因为薏米独特的生活环境让它公害更少 ， 它喜欢生长在阴湿的地带 ， 很多地方薏米都种在山里或者小河边 。
薏米性微寒 ， 所以并不适合煮粥或者单吃 。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了 ， 可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮 ， 不但容易消化 ， 而且能起到非常好的滋补效果 。薏米不容易消化 ， 所以尽量不要多吃 ， 尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人 ， 吃薏米的时候一定要适量 ， 不要多吃 。
夏天养生食物四：小米
小米又称粟米 ， 小米属热性 ， 黄色 ， 最补脾胃 ， 早晨食用好 。同时 ， 米属凉性 ， 尤其适合在傍晚食用 ， 可以多吃一些 。而面属热性 ， 最补心气 ， 冬种夏收 ， 夏季食用最好 。在我国北方许多妇女在生育后 ， 都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养丰富 ， 有“代参汤”之美称 。
优质小米米粒大小、颜色均匀 ， 呈乳白色、黄色或金黄色 ， 有光泽 ， 很少有碎米 ， 无虫 ， 无杂质 。
【二十四节气养生与饮食理想的养生饮食】综上所述 ， 以上四种夏天养生食物 ， 是能帮助人们解决夏天的饮食状况 ， 而且绿豆还有解暑的作用 。小米还能养胃 。黄豆芽 黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物 ， 在这个过程中 ， 自身酶的作用下 ， 大豆中蛋白质结构变得疏松 ， 蛋白质的消化率和生物效价提高 ， 维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加 ， 成为理想的高营养蔬菜 。牛奶 牛奶是人体营养素的最好来源之一 ， 蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小 ， 呈高度分散状态 ， 所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖 ， 它有利于乳酸菌的繁殖 ， 抑制腐败菌的生长 。中医认为 ， 牛奶味甘平 ， 有补虚养身、生津润肠、消渴等作用 。冬天我们需特别注意补钙 ， 而牛奶中的钙不仅丰富 ， 而且容易吸收 。黑豆 黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的 ， 比猪腿肉多一倍还有余 。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 ， 其中人体需要的必需脂肪酸占50％ ， 还有磷脂、大豆黄酮、生物素 ， 所以吃黑豆没有引起高血脂之虞 ， 还有降低胆固醇的作用 。中医认为 ， 黑豆性平味甘 ， 有润肠补血的功能 。香菇 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖 ， 有抑制体内合成胆固醇 ， 促进胆固醇分解和排出 ， 防止血脂升高的功效 。大豆 大豆的营养成分比较齐全 ， 其中蛋白质是“完全蛋白质” ， 含赖氨酸较高 ， 能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜 ， 又可代替粮食 ， 冬天吃大豆特别有益 。中医认为 ， 大豆味甘 ， 有和胃、调中、健脾、益气的功效 。黑木耳 黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等 ， 有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用 。中医认为黑木耳性平味甘 ， 有补气、益智、生血功效 ， 对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效 。狗肉 狗肉含有较多的牛磺酸、多肽 ， 而脂肪很少 。中医认为 ， 狗肉性温 ， 有补气温肾、助阳散寒之功效 ， 对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用 。鲈鱼 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等 。中医认为鲈鱼性温味甘 ， 有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用 。冬天 ， 鲈鱼肥腴可人 ， 鱼肉细腻 ， 是最好的品鲈鱼季节 。
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