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水果保鲜的三个小妙招 1、分开保存：许多水果在成熟的过程中会释放大量乙烯， 比如苹果、香蕉、木瓜等， 如果和其他水果集中放置就会促使其他水果加快成熟， 进而容易腐烂变质 。 已经坏掉的水果， 它们也会释放大量乙烯， 需要马上从水果堆里挑拣出来， 避免与其他水果接触 。 2、别洗掉果胶：水果的表面有天然的果胶保护， 能够预防水分的流失以及微生物的侵扰 。 若将水果放入冰箱保存， 不需要清洗之后再放冰箱， 因为在清洗过程中容易把果胶清洗掉 。 把水果分类存放， 将容易受损伤的水果放到保鲜盒里， 以免在冰箱里受到挤压 。 3、排出氧气：山竹、葡萄、提子等水果很容易氧化腐烂， 在保存这类水果的时候， 不仅需要低温冷藏， 还要尽量排出保鲜袋中的氧气， 以免水果氧化变质 。 因此， 在把山竹、葡萄、提子等水果放进保鲜袋之后， 注意先把里面的空气轻轻按压， 排出空气后再放入冰箱冷藏 。 同时， 还需要注意把坏掉的水果拣出来， 以防影响其他完好的水果 。
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