40来岁妇女的健康饮食方式【40岁女性每日养生饮食】女性一生中有三大“调理期”:一是青春期,二为怀孕期,三是更年期,在不同的人生阶段,尤其是更年期,应好好注意身体及生理的变化,以便健康、快乐地度过人生的重要时期 。
■何谓更年期症候群?
女性在40至50岁之间会停经,这时卵巢功能逐渐退化,女性荷尔蒙合成也日渐减少,造成妇女体内种种生理变化及一些不舒服的症状,如:脸潮红、盗汗、上半身发热、月经不规则、血压上升,以及时不时会有疲倦、头晕、呼吸不顺畅、胸口郁闷、焦虑不安、脾气暴躁或失眠等情形发生 。这些情形一般称为“更年期症候群”或“停经症候群” 。
更年期虽然是女性的自然生理过程,但更年期症状却因人而异,有的妇女症状较严重,有的症状较轻,但所谓“药补不如食补”,与其用药物治疗,不如注意膳食保健 。近年来,医学界认为,更年期妇女如果能注意饮食,不仅能安然渡过更年期,而且许多不适的症状也有可能改善 。
■最好少吃肉,多吃鱼
由于更年期妇女内分泌发生变化,使摄食中枢失调,又因为活动量减少,体内消耗热能也随之减少,造成热量过剩而诱发肥胖,因而更年期妇女特别容易发福,所以更年期一定要控制饮食 。
营养师吕莉菱说,更年期女性饮食要清淡,减少摄取高脂肪食物和糖类,其中一个要点是少吃肉类,尤其是少吃肥肉等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物,多吃各种鱼类 。
吕莉菱说,更年期妇女烹调应选择植物油而不应用动物油,植物油不仅能促进胆固醇的代谢,还能供给人体多种不饱和脂肪酸,植物油如葵花籽油、菜子油、豆油等都是很好的选择 。
■多吃绿叶蔬菜与黄豆
吕莉菱说,更年期妇女也应摄取足够的含维生素B的食物,如麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮,绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素 。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B,也含有矿物质,又有良好降脂作用,也可多吃 。此外,新鲜蔬菜、水果等维生素高、胆固醇少的食物也应多吃,水果中的猕猴桃(奇伟果)、苹果、凤梨等尤其可多食用 。
另一方面,由于更年期妇女体内雌激素水平降低,容易发生骨质疏松,因此,更年期妇女要经常食用含高钙的食品,最宜多吃豆腐、豆干、豆浆、豆花等黄豆制品,以及海藻类食品 。
■限制食盐及少吃甜食
值得注意的是,吕莉菱营养师说,更年期妇女必须减少含咖啡因的饮食,如少喝咖啡、酒和浓茶等 。
吕莉菱说,更年期妇女若要补充和增加雌激素,也可服食“亚麻子油”(Flaxseed oil) 。她说,最近有不少医学报告表明,“亚麻子油”富含植物性雌激素,对更年期女性有益 。
除此之外,更年期妇女也应控制食盐,少吃甜食;这是因为更年期妇女内分泌改变,水盐代谢紊乱,容易引起浮肿,甚至进一步引起血压升高,因此用盐量宜尽量控制 。
由于更年期妇女的糖代谢、脂肪代谢也常紊乱,故易发生血糖升高,血脂升高,体趋肥胖,以及罹患糖尿病,因此应该控制糖的摄取 。
■中医的饮食调理
陈美娥医师以中医的观点谈到更年期妇女常面对的问题,她说,在临床上,更年期妇女常见的毛病可分为肾阳虚、肾阴虚、肝气郁结三种 。陈美娥说,肾阳虚的主要症状是畏寒怕冷、腰酸、头晕等,宜多吃枸杞子和“核桃芡实莲子粥”;肾阴虚的主要症状是头晕耳鸣、血压升高等,宜多吃百合红枣茶,以及枸杞子加上草决明煮水喝;肝气郁结者主要症状是乳房胀痛、烦躁易怒,可多吃莲藕红萝卜汤,以及金针菜、黑木耳炒包菜 。
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