饮食养生汇20120513更年期郁琦 饮食养生汇20121009( 二 )


10)葡萄
性平 , 味甘酸 , 是一种补气血果品 , 除有益气作用外 , 古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用 。如《本经》说它益气倍力 。《滇南本草》认为葡萄大补气血 。《随息居饮食谱》亦记载:补气 , 滋肾液 , 益肝阴 , 强筋骨 。所以 , 凡气虚伴有肾虚、肺虚和脾虚者 , 皆宜食之 。
11)花生
性平 , 味甘 。《滇南本草图说》称花生补中益气 , 不仅如此 , 花生还有补脾和补肺的作用 , 这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜 , 且以水煮花生食用为妥 。
12)山药
为补气食品 , 凡气虚体质或久病气虚者 , 宜常食之 , 最为有益 。山药可以补肺气 , 补脾气 , 补肾气 , 故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中 , 都常用到它 。
13)燕窝
性平 , 味甘 , 有益气补虚、养阴补肺的作用 , 对气虚又兼肺虚者尤宜 。《本草再新》曾说它大补元气 。《食物宜忌》也有燕窝壮阳益气的记载 。《饮食辨录》中还指出:燕窝 , 性能补气 , 凡脾肺虚弱 , 及一切虚在气分者宜之 , 又能固表 , 表虚漏汗畏风者 , 服之最佳 。
14)人参
性温 , 味甘微苦 , 为中医最常用的有力的补气中药 , 也是众人皆知的补气食物 , 它能大补元气 。《药性论》中说它补五脏气不足 。《医学启源》还认为 , 人参治脾胃阳气不足及肺气促 , 短气、少气 , 补元气 。气虚者食用人参 , 颇有功效 , 对气虚兼有阳虚或脾虚或肺虚者 , 食之更宜 。同样的道理 , 党参和太子参也有人参相同的作用 , 也适宜气虚体质服食 。《医学衷中参西录》亦云:能补助气分 , 并能补益血分 。故气虚者宜食 。由于西洋参性偏凉 , 且有养肺阴和降虚火作用 , 所以 , 对气虚而兼有肺阴不足者更为适宜 。
15)黄芪
性微温 , 味甘 , 也是中医极为常用的补气中药 , 是民间常用的补气食品 。不少医书都称黄芪补一身之气 。《本草求真》认为:黄芪为补气诸药之最 , 是以有耆之称 。根据医家习惯 , 黄芪常与党参或太子参或人参同服 , 则补气之力愈佳 , 气虚体质食之更宜 。
16)紫河车
性温 , 味甘咸 , 是笔者最常用的补气之物 , 它有着显著而有力的补气强壮作用 。明代医家吴球说它益气补精 。《本草再新》认为它能大补元气 。凡气虚体质者 , 经常少少服食 , 确有卓著的补气效果 。
此外 , 气虚者还宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黄豆、牛肚、乌骨鸡、鹅肉、兔肉、鹌鹑、青鱼、鱿鱼、章鱼、熟菱、海松子、胡萝卜、豆腐、豆浆、马铃薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王浆、红糖、白木耳、白术、甘草等 。
中医脾虚证是指中医所称之脾脏虚弱而引起的病证 , 其病情虽较繁杂 , 但就笔者长期的临床观察 , 主要有呕吐、泄泻、水肿、出血等 , 我在治疗方面积累了点滴经验 , 现略述如下:
脾虚呕吐证见饮食稍有不慎即易呕吐 , 时作时止 , 胃纳不佳 , 食入难化 , 脘腹痞闷 , 口淡不渴 , 面白少华 , 倦怠乏力 , 舌质淡 , 苔薄白 , 脉濡弱 。脾虚呕吐为脾脏虚弱 , 胃气上逆所致 , 治宜健脾和胃止呕 , 方选香砂六君子汤加减 。

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