春季有哪些养生食谱？春季可以适当食用樱桃、韭菜、菠菜、葱、姜、蒜蜂蜜、山药、春笋等有助于春季养生的食物 。营养原则： 1、选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质：早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温，同时由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病 。2、增甘少酸的原则：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康 。3、宜食抗病抗毒性的食物，并注意补充足够维生素：春天，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病 。因此，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐 。适宜食物： 1、主食及豆类的选择：谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等 。2、肉、蛋、奶类的选择：鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等 。3、蔬菜的选择：菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等 。4、水果的选择：苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等 。5、其他：花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥末等 。乌鸡 。
春天有哪些养生食谱春季养生饮食要注意五多五少：
“多主少副” 。即多吃主食，少吃副食 。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病 。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需 。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃 。
“多菜少果” 。即多吃蔬菜，少吃水果 。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，肝脏代谢就差 。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量的吃 。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴 。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃 。
“多奶少肉” 。即多喝奶类，少吃肉类 。春季是万物复苏、阳气生发的季节 。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品 。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病 。
“多水少油” 。季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失 。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致 。最简单的排毒方法就是多喝水 。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火 。
【春季养肝菜谱大全春季饮食养生菜谱大全】“多彩少单” 。即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物 。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜 。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好 。
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