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养生祛痘饮食保健知识 饮食保健与养生试卷( 四 )

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寒性食物：苦瓜、西红柿、黄瓜、蕨菜、竹笋、茭白、莲藕、荸荠、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海带、蛏肉、田螺等 。
食物按其“味”可分为辛、甘、酸、苦、咸五类 。五味之中以甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更少，苦味最少 。
甘味食物：米面杂粮、蔬菜、干鲜水果、鸡鸭鱼肉类等 。
酸味食物：西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等 。
辛味食物：生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜等 。
咸味食物：海产品、猪肉、狗肉、猪内脏等 。
苦味食物：苦瓜、苦菜等 。
所谓食物的“归经”，是指不同的食物分别对机体五脏六腑产生不同的滋养和治疗作用 。例如传统养生学认为小麦、绿豆、赤小豆、西瓜、莲子、龙眼肉等归于心经，有养心安神的功效 。小米、大米、黄豆、薏米、山楂、苹果、大枣等归于脾经，有健脾益胃的功效 。西红柿、樱桃、油菜、香椿等归肝经，有舒肝理气的功效 。白萝卜、胡萝卜、芹菜、柿子、生姜、大葱等归肺经，有益肺解表的功效 。禽蛋肉类，桑椹、黑芝麻、枸杞子等归肾经，有补肾益精的功效 。传统养生学还将食物分为不同的类型，用于补养的食物主要有以下四大类：
补气类食物：大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、莜麦、黄豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鲢鱼等 。
补血类食物：胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等 。
补阳类食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、动物肾脏、鸽蛋、鳝鱼、海虾、淡菜等 。
滋阴类食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、牛奶、猪肉、甲鱼、龟肉、乌贼鱼等 。不要急，选修课到考试前，答案就都有了
养生祛痘饮食保健知识 饮食保健与养生试卷
科学饮食与养生保健定义网上搜的：
科学饮食即健康饮食 。平衡膳食、合理营养是科学饮食的核心 。完善而合理的营养可以保证人体正常的生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗 。
合理营养要求膳食能够供给机体所需的全部营养素，并不发生缺乏或过量的情况；平衡膳食则主要从膳食方面保证营养素的需要，以达到合理营养，它不仅需要考虑食物中含有营养素的种类和数量，而且还需要考虑食物合理的加工方法、烹饪过程中如何提高消化率和减少营养素的损失 。合理营养要求膳食能够供给机体所需的全部营养素，并不发生缺乏或过量的情况；平衡膳食则主要从膳食方面保证营养素的需要，以达到合理营养，它不仅需要考虑食物中含有营养素的种类和数量，而且还需要考虑食物合理的加工方法、烹饪过程中如何提高消化率和减少营养素的吃菌类的食品可以保健，白木耳、香菇、茶树菇、黑木耳等 。不过要买那种没有经过硫磺熏过的，现在市场上很多是经过硫磺熏过的，可以去taobao的一些私人店里买，买古田生产的，农户自家卖的一般是没经过硫磺熏的，比较有保障 。内容摘要：饮食得当助美丽 。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能 。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯 。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯 。还应根据不同的年龄段选择不同的食物 。

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