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五脏六腑养生方法 五脏六腑养生饮食

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五行与五脏 ， 如何食补青色养肝中医所谓的青色 ， 是一种介于蓝色和绿色之间的色彩 。中医认为“青”对应到人体的肝脏部位 ， 而五行中肝又属木 ， 所以青色在五行中也属“木” ， 青（绿）益肝气循环、代谢 ， 有益消除疲劳、舒缓肝郁、防范肝疾 ， 能明目、保健视神经 ， 提升免疫功能 。肝脏有藏血的功能 ， 一旦人体血不足的时候 ， 肝血亦不足 ， 不能提供肝脏所需的养分 ， 而使肝脏功能受损 ， 此时眼睛会感到酸涩、眼花等不舒服的症状 ， 同时 ， 女性的生理期也变得不正常 ， 所以 ， 当我们每天吃绿色蔬菜时 ， 按中医五脏五色理论 ， 也都算是补血的饮食 。青色食物有绿豆、大小黄瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋、番石榴、海带等 ， 对人体的肝、胆和眼睛都有帮助 。芹菜芹菜有其特殊的香味 ， 有平肝清热、发汗解热、降血压和通血路的作用 ， 《本草推陈》记载芹菜：“治肝阳头晕 ， 面红目赤 ， 头重脚轻 ， 步行飘摇等症 。”可以改善肝脏问题；芹菜除了含有丰富的维生素C、D、B1、B2和叶酸之外 ， 还有钠和钾等矿物质 ， 每一根芹菜含35mg的钠 ， 西医指出这样的高钠很可能让高血压患者血压升高 ， 所以芹菜最好用来保健 ， 而不能控制血压 。牡蛎牡蛎是一种甘咸味寒的食物 ， 主要入肝肾两经 ， 有滋阴养血、消除烦热失眠症状的功用 。不过吃牡蛎肉的时候要小心 ， 最好要加上适量的姜和醋等佐料来杀菌 。牡蛎富含ω-3脂肪酸 ， 也就是含有EPA及DHA ， 这是一种多元不饱和脂肪酸 ， 可以降低血液中过多的胆固醇 ， 预防脂肪肝与心血管疾病 。菠菜菠菜有“蔬菜之王”的美称 ， 能舒肝养血 ， 性凉味甘 ， 可利五脏、活络血脉 ， 止烦渴助消化；具有滋阴润燥 ， 舒肝养血等作用 ， 对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。红色养心红色属于五行中的“火” ， 给人一种有如火焰般的感官刺激 ， 季节上对应夏季 。在五脏对应上入心 ， 能增强心脏之气 ， 提高人体组织中细胞的活性 。多吃赤色食物能预防感冒 ， 有补血、生血、补阳的功效 ， 所以较适用于“虚证”及“实证” ， 如形体瘦弱、脸色不光润、贫血、心悸、四肢冰冷、手足无力等症状 ， 红色食物养生法一般常见赤色或偏赤色食物 ， 或偏温性的药材 ， 有红花、山楂、桑葚、红枣、洛神花和枸杞 ， 胡萝卜、番茄、苹果、牛肉、羊肉、樱桃、荔枝、龙眼肉；但红豆、西瓜、马齿苋则偏凉性 ， 几乎都富含大量铁质 ， 可以补铁、补血 ， 有益健康 。洛神花洛神花产于热带 ， 是一种夏季清凉的饮品 ， 中医将洛神花用于清热、解渴、止咳、降血压 ， 可治中暑、咳嗽、酒醉、高血压 。研究指出 ， 洛神花有很强的抗氧化功能、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压的功能 。研究指出 ， 在连服用21天的洛神花茶后 ， 血压即有5%~11%的下降 ， 确实有助血压的控制；但是目前洛神花多数制成蜜饯 ， 含高盐、高甜度 ， 对于心血管、肾脏是一种负担 ， 如果要护心养生 ， 最好选用未加工的洛神花 。红枣红枣又称大枣 ， 补脾胃、养心安神 。现代药理学发现 ， 红枣含有维他命C和A、蛋白质、脂肪、醣类等丰富的营养成分 ， 具有保护肝脏 ， 增强体力的作用 ， 对于胃部虚弱食欲不振、脾脏功能不好、心律不整等一切虚证有帮助 。红花红花性味辛、温 ， 入肝、心经 ， 是菊科植物 。主要功效为活血祛瘀 ， 有活血通经、破瘀生新、消肿止痛、发汗解热等功效；对女性经期腹痛 ， 以及跌打损伤、瘀血疼痛等症状有好处 。白色养肺《黄帝内经·素问》金匮真言论篇记载：“西方色白入肺、开窍于鼻 ， 其味辛、病在皮毛……”也就是说 ， 多吃白色食物 ， 具有养肺的功效 。平时肠胃脆弱但又容易胖的人 ， 肤色不佳的人 ， 要多吃一些白色的食物 ， 例如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗 ， 中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等 ， 但有过敏性体质者则否 。杏仁杏仁味苦性温 ， 入肺、大肠经 ， 具平喘、止咳、去痰、润肠等功效 ， 适量食用可以预防喉痛、咳喘、肠燥、便秘 。百合百合性平味甘 ， 入心肺二经 ， 具清热、润肺、止咳、宁心、安神等功能 ， 最适合失眠多梦、神经衰弱及神智恍惚的人食用 。而且百合含有秋水仙胺及水仙碱等特殊成分 ， 可以抑制癌细胞增生 ， 也是防癌、抗癌的天然食补 。萝卜萝卜性凉味辛 ， 入肺胃二经 ， 具有利小便 ， 消积食、化痰热等功效 。此外 ， 萝卜含有丰富的维生素A、C ， 可以促进血红素的合成 ， 提高血液的浓度 。现代医学研究证实 ， 萝卜含有特殊的木质素 ， 可活化体内的巨噬细胞 ， 并抑制癌细胞增生 ， 也是很好的抗癌食品 。梨子梨子自古被尊为“百果之宗” ， 有润肺、止咳、消痰、降火等功用 。在秋季若因气候过度干燥 ， 继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状 ， 可多食梨 。想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质 ， 体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨 ， 必须隔水蒸过、煮汤 ， 或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人 ， 不宜多吃水梨 ， 因水梨性寒 ， 多食腹泻加剧 。黄色养脾胃黄色食物对应五行为土 ， 入脾 ， 能增强脾脏之气 ， 促进和调节新陈代谢 ， 所以黄色食物 ， 如地瓜、黄豆等等 ， 都可以保护脾胃健康 ， 维持脾主运化、主升清、脾统血的功能；这些功能主要是将吃进的食物转化为营养 ， 再将这些营养物质传送至全身 ， 并代谢身体的废弃物 ， 是身体血液、精气、身体运转时动力的来源 ， 五脏六腑皆仰赖脾胃的滋养 ， 也就是说人体的健康与否 ， 都看脾胃功能是否良好 ， 也印证了“脾胃为后天之本”这一句话 。莲子是收敛强壮的药品 ， 能补中安心止泻 ， 李时珍《本草纲目》说：“莲子可以厚肠胃 ， 治白带 。”莲子有收敛作用 ， 常食可治疗脾虚泄泻；儿童肠胃消化不良 ， 整日烦躁不宁 ， 或是饮食日见减少 ， 可用莲子 。老年人失眠而多梦 ， 神思烦乱 ， 可用莲子 ， 能安卧宁神助睡眠 。南瓜性味甘、温平、无毒 ， 入胃、大肠经 ， 中医来说可以温体、润肺、补脾、增进食欲 ， 治胃痛、止痛、安胎等 ， 平常手脚冰冷 ， 易疲倦、体力差、贫血的人可多食 。南瓜含有丰富的营养素 ， 它的淀粉与糖类 ， 容易被人体分解、吸收；胡萝卜素含量是瓜类中最高的 ， 胡萝卜素在体内转换成维生素A ， 有保护皮肤和黏膜的作用 ， 对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效 。黄豆性味甘、平 ， 入脾、胃经 ， 清热利小便、解毒；制成豆浆性寒 ， 肠胃易于消化吸收 ， 能清利大小便、解热润肺、宽中下气；主治胃中积热、水胀肿毒、小便不利 。黄豆营养丰富 ， 号称“中国牛奶” ， 容易被肠胃吸收消化 ， 富含蛋白质 ， 是素食主义者主要的蛋白质来源 ， 多喝豆浆、吃豆类食品不但可滋养脾胃 ， 而且养颜美容 。地瓜营养丰富 ， 所含的黏蛋白 ， 是一种多糖和蛋白质的混合物 ， 能保持人体血管壁的弹性 ， 防止动脉粥样硬化的发生 。又含丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维在肠道中不被吸收 ， 吸水性好 ， 可预防便秘和某些肠道疾病 。黑色养肾脏黑色食物对应五行为水 ， 入肾 ， 能增强肾脏之气 ， 可保健养颜、抗衰老、防癌等 ， 对生殖、排泄系统大有好处 ， 黑色蔬菜包括荞麦、黑木耳、发菜、草菇、海苔、海带、牛蒡、黑豆、豆豉、黑豆浆、紫米、黑芝麻 ， 黑色水果有龙眼干、紫葡萄 。黑芝麻 可以配合点心、菜肴做成各种美食 ， 还可以炒熟后碾碎放盐 ， 放在早餐的粥里也很好吃 。黑芝麻是著名的补养佳品 ， 含有多种糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、钙镁、蛋白质等 ， 《神农本草经》说它能“益大气 ， 长肌肉 ， 润肌肤 。”黑豆黑豆活血润肤 。黑豆加盐水煮熟 ， 当做零食 ， 就能很好地补肾养发 。现代医学证明 ， 黑豆中富含的营养激素 ， 能使人的肌肤富有弹性 ， 减少色素沉淀 ， 长期食用能改善发质功能 ， 使头发乌黑密泽 ， 皮肤白皙 。古人认为豆是肾之谷 ， 其形像肾 ， 而色与肾色同 ， 有很强的补肾养肾的作用 。黑木耳 黑木耳能化痰、补气益志 ， 去燥滋补 ， 滋润发质 ， 活血养胃 ， 更重要的还能清除你体内的各种有毒垃圾！海参 含有多种维生素和微量元素、硫酸软骨素、蛋白质、脂肪、碘等 ， 味干咸 ， 能够使你美颜乌发 ， 养血润肤 ， 补气益血 ， 养肾固精 。

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