古代人发明了很多划分时间的方法 ， 二十四节气是其中的一种 ， 下周就要迎来谷雨节气了 。你们知道谷雨是什么意思吗？谷雨吃什么有助我们身体健康呢 ， 生活中大家对于谷雨养生都了解哪些呢？下面就给大家详细介绍一下 ， 有关谷雨养生的常识哦！
北方谷雨食香椿习俗 ， 谷雨前后是香椿上市的时节 ， 这时的香椿醇香爽口营养价值高 ， 有"雨前香椿嫩如丝"之说 。
香椿又名椿芽、香椿头 ， 古名栲、虎眼 。是香椿树的幼芽 。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽 ， 尤以紫椿芽最佳 。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C ， 香椿营养及药用价值十分可观 ， 其叶、芽、根、皮和果实均可入药 ， 香椿具有提高机体免疫力 ， 健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效 。
此外 ， 民间也有许多治病保健验方 。如用香椿捣烂取汁抹面 ， 可滋润肌肤、美容护颜;取香椿100克 ， 水煎服 ， 可治疗赤白痢疾;取香椿叶、大蒜等量 ， 加食盐少许 ， 共捣烂 ， 涂于患部 ， 可治疮痈肿毒;香椿叶捣烂 ， 用酒冲服 ， 可治唇舌生疮等 。
《神农本草》一书就说：雨前茶“久服安心益气……轻身不老” 。谷雨茶 ， 经过雨露的滋润 ， 营养丰富 ， 香气逼人 。喝起来口感醇香绵和 ， 对人的身体特别好 ， 通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气 。传说谷雨这天的茶喝了会清火 ， 辟邪 ， 明目等 ， 所以南方有谷雨摘茶习俗 ， 谷雨这天不管是什么天气 ， 人们都会去茶山摘一些新茶回来喝 ， 以祈求健康 。
谷雨茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的 。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古人的枪 ， 被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头 ， 被称为雀舌 。
谷雨前采制的茶 ， 泡起来的绿茶舒身展体 ， 鲜活得如枝头再生 ， 染得春光盈眼 ， 且茶香浓郁浑厚 ， 久泡仍余味悠长 。啜一口 ， 顿觉缕缕清香溢出 ， 尘世间的浮躁和功名利禄皆散去 。
谷雨茶清香 ， 有诗云：“诗写梅花月 ， 茶煎谷雨春” 。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早 ， 立夏太迟 ， 谷雨前后 ， 其时适中 。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法 ， 认为品茶应品谷雨茶 。谷雨茶 ， 是谷雨时节采制的春茶 ， 又叫二春茶 。
春季温度适中 ， 雨量充沛 ， 加上茶树经半年冬季的休养生息 ， 使得春梢芽叶肥硕 ， 色泽翠绿 ， 叶质柔软 ， 富含多种维生素和氨基酸 ， 使春茶滋味鲜活 ， 香气怡人 。
谷雨茶除了嫩芽外 ， 还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪 ， 被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头 ， 被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品 。
为什么说谷雨时节的茶最好？ 其原因有二：一是谷雨茶受气温影响 ， 发育充分 ， 叶肥汁满 ， 汤浓味厚 ， 远比明前茶耐泡;二是价格优惠 ， 物有所值 ， 适合老百姓的消费水准 。
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