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好,时间到,咱们把它再次揉一下,这次呢将面和揉光,将面揉光后把搓成长条 。
下层每一百克一个面剂,给上面来点油,免得换点水,再把炒成煮饭条,再给上面刷刷一层油,免得在醒的过程中发生干裂 。
最后用盆往上扣着醒五分钟下好气呢,一定要把它醒一会儿 。 这样呢咱做的时候,它展开后不回缩,拿一个面剂子按几秒,啥也不变,照了花感慨长得不要太宽,长得窄一点,他赶潮 。
最后呢我要再伸长,把它改成大约零点二毫米,用划桥器把它按紧了划开 。 最后呢在上面抹上油酥,将油酥涂抹均匀 。 我玩游戏呢把它卷起来,嗯,然后一左一右把它弹起来 。
这个呢马上一对折,还有一个饼胚就用擀面杖把它擀开,感觉感到一个稳重 。 锅温两百度将饼放入嗯加盖烤三分钟,上色后把它关一下,嗯,把煎至两面上色后,我拿出呀表皮很酥脆,而且层次明显 。 看一下这个丝一丝一丝的纹路很清晰 。
今天这个金丝饼制作完成,继续,还想学什么,评论区留言,咱们下期再见 。
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