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_原题为：清汤面怎么做好吃又简单 ， 来 ， 我教你 ， 看这里！
面条是我们餐桌最常见的主食之一 ， 很多人都喜欢吃 。 今天教大家一个简单又好吃的做法 。
今天和大家分享清汤面的做法 ， 鲜香味美 ， 营养丰富 ， 比做泡面还方便 ， 三分钟就搞定 。 喜欢的朋友可以试试 ， 首先准备新鲜的小葱 ， 适量 ， 切成葱花 ， 这个用来做面汤 ， 香味特别浓郁 ， 准备点自己喜欢吃的青菜 ， 丰富营养和口感 ， 清洗干净 ， 控干水分 。
接下来开始调味 ， 碗中放入虾皮和紫菜适量 ， 增加鲜味 ， 适量的盐 ， 调底味鸡精、味精之类的 ， 就不需要放了小半勺的胡椒粉 ， 少许的芝麻香油 ， 增加香味适量的猪油 ， 这样味道更浓郁 。 当然不喜欢吃的可以不放 ， 再放入小葱花一百克的干面条 ， 当然鲜面条也可以 。
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母鸡蛋一个 ， 准备好后 ， 下面开始起锅煮制 ， 起锅香煎荷包蛋 ， 烧至锅底发白冒烟 ， 放入适量的葱油 ， 再撒入少许的食盐 。 这样煎至鸡蛋的时候就不会粘锅 ， 然后保持中火打入鸡蛋 。
一面坚持大概四十秒钟 ， 煎出香味 ， 煎至微黄 ， 再翻面 ， 煎至另一面 ， 把两面煎至微黄 ， 再倒入开水 ， 保持大火先烧开 ， 然后再熬制两分钟 。
这样面汤的鲜味更浓郁 ， 再下入面条 ， 像这样放入锅中就不会扎脸 ， 然后用筷子搅散 ， 让面条都浸泡在汤汁中 。 在这里告诉大家一个小知识 ， 煮干面条一定要小火煮 。
四、面条用大火煮开锅后保持中小火煮至一分钟左右 ， 然后放入半勺的冷水 。 这样煮出的面条成熟度一致 ， 不着不烂 ， 口感筋道爽滑 。 记住这个小技巧 ， 开锅后再煮至四十秒钟就可以了 。
最后放入青菜煮至断生 ， 然后舀入煮面的原汤 ， 放入碗中 ， 用筷子稍微搅动下 ， 这样更容易释放鲜香味 。 接着把煮好的面条捞入碗中 。 放上青菜和荷包蛋 ， 最后再根据自己的口味放入榨菜、辣椒油和葱花 ， 这样吃着味道和口感都更好 。
当然不喜欢吃这样重口味的就可以不放 ， 直接吃 ， 味道就很鲜美 。 这一道鲜香味美的清汤面就做好了 。 更多家常菜 ， 请关注刘毅美食 ， 感谢您的支持 。 喜欢的朋友记得帮忙点赞、评论 ， 转发收藏 ， 我们明天再见 。
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