炖好的汤一般是不建议冷冻的 。不管是鸡汤、排骨汤还是其它类型的汤 。里面都富含大量的营养物质 。例如蛋白质、脂肪等等 。是非常容易滋生细菌导致变质的 。不建议长期保存 。而冰箱的冷冻层则更多的是保存一些需要长期储存的食物 。例如速冻馒头、速冻饺子等 。
炖好的汤是否能冷冻
若是炖好的汤一下子喝不完 。最好放到冰箱冷藏室里面 。等放凉之后在上面盖上一层保鲜膜 。再放进冷藏室即可 。冷藏室里面的温度比较低 。能够减缓细菌、微生物滋生和繁殖的速度 。延长保存时间 。
不过将汤放到冷藏室里面 。也不能阻止其变质 。建议在2-3天内喝完 。在这个时间内它的口感、营养价值不会出现太大的变化 。要是保存时间过长 。不仅营养价值下降 。还极有可能变质 。
煲汤需要尽快喝完
【炖好的汤能冷冻起来吗】不管是炖什么汤 。在炖煮的过程中 。原材料中的营养物质都会融入到汤里面 。所以在煲汤的时候 。不光要吃 。也要注意喝 。所以很多人在煲汤的时候 。会往里面增加一些调料 。以此来提升口感 。而这些调料 。也在一定程度上会缩短汤的保质期 。尽快喝完会更好 。
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