和香菜放在一起 。
这时候黄瓜已经腌好了，然后把水分倒掉 。
把黄瓜倒入大碗里备用 。
想要凉拌腐竹好吃，一定要把里面的水分挤干净 。
挤干水分之后，装入大碗中 。
然后把调好的料汁儿也加进来 。
哇，真的是太香了 。
再像我这样搂着办 。
这样拌凉菜特别的快，而且拌出来的凉菜特别的有型 。
拌匀之后就可以装盘开吃了 。
这样做的凉拌腐竹口感吃起来非常的Q弹，有嚼劲儿 。
因为用冰水给它冰了一下，让腐竹里边的蛋白质遇冷收缩变得紧致，口感就Q弹了 。
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