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大家好 。
今天给大家分享一个面条非常好吃的做法 。
有很多人都没吃过这种做法 。
保证你吃上一次就会爱上它 。
首先我们根据自己家里人的数量 ， 准备适量的面条 。
先放一旁备用 。
接下来往锅里加入适量的清水 。
水尽量多放一点 。
然后开大火把水烧至冒小泡泡 ， 加入一小勺盐 。
加盐煮出来的面条会更加的筋道 ， 也不容易粘连 。
我们下面条的时候不用等水完全烧开 。
冒小泡就可以下入面条了 。
这样煮出来的面条不会硬芯儿 。
然后用筷子轻轻搅拌 ， 防止粘连在一起 。
煮开后再往里面加一小勺凉水 。
加两次凉水可以使面条更加的爽滑筋道 。
像这样面条就可以捞出来了 。
然后控干水分捞出 。
再把它放到凉水里面过一下凉 。
过凉的面条吃起来更加的筋道 ， 口感也更好 。
过凉之后把它控水捞出 ， 装入碗中备用 。
接下来准备三个鸡蛋打入碗中 。
再加入几滴料酒去腥 。
然后用筷子把鸡蛋搅散 ， 先放一旁备用 。
再来准备半个胡萝卜 ， 先切成厚厚的薄片儿 。
再改刀切成细丝 。
切好之后装入碗中备用 。
再准备一个去皮的土豆 ， 先切成薄片儿 。
再改刀切成细丝 。
你的爸爸 。
切好之后装入碗中 。
然后倒入清水 ， 先把土豆清洗一下 。
然后在水里泡着备用 ， 这样可以防止土豆氧化变黑 。
再准备一把小葱 ， 切成葱花 。
切好之后装入盘中备用 。
然后把搅好的鸡蛋液倒入面条里 。
再用筷子搅拌均匀 。
让每一根面条都沾满鸡蛋液 。
接下来把土豆丝控干水分捞出来 ， 装入大碗中 。
再把萝卜丝也加进来 。
再把调好的面条也加进来 。
然后加入一小勺盐 。
再加一勺鸡精调味 。
适量的胡椒粉 。
然后用筷子充分搅拌均匀 。
最后再把葱花夹进来 ， 继续翻拌均匀 。
搅匀之后少量多次加入面粉 。
再继续搅拌均匀 。
记得面粉一定要少量多次的加 。
如果一次性面粉加太多 ， 容易太干 ， 口感也不好 。
最后搅拌成这种黏稠的状态就可以了 。
电饼铛底部刷上食用油 。
刷匀之后再把面条倒进来 。
再用铲子把面条铺平 ， 铺均匀 。
然后面条上面也刷一层食用油 ， 锁住水分 。
再盖上盖子 ， 用中火烙五分钟左右 。
烙至表面定型金黄后再给它翻个面儿 。
然后盖上盖子再烙2到3分钟 。
像这样烙至两面金黄就可以了 。
再刷上适量的番茄酱 。
哇 ， 真的是太香了 。
刷匀之后再撒上黑白芝麻增香 。
然后盛出来切成小块就可以开吃了 。
面条这样做非常的香 。
里面加了胡萝卜、土豆 ， 还有鸡蛋 ， 营养也是非常的全面 。
用它来当早餐也是非常的营养又健康 。
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