1、东北红烧大鹅的做法 ， 你知道吗？
大鹅在东北落雪的时候家家都在杀大鹅 。 大鹅作为东北红肉主要来源 。 是东北四大炖菜之一 大鹅炖酸菜红烧大鹅1：大鹅去内脏剁大块 。 以免翻炒大鹅时粘锅 。 如油脂不足要补充大油增香总结大鹅在东北的做法很多 ， 但是最好吃的还是农家柴火大铁锅炖出的味道 。 鹅肝 ， 鹅心鹅肉在铁锅柴火和时间的作用下释放去无以伦比的香气和美味 。
我最会红烧鹅肉了 ， 听我给你慢慢道来 ， 如果你是农村人 ， 用大铁锅炖倍香 。 去掉鹅毛咱就不用说了啊 ， 斩块焯水后 ， 葱姜蒜大料花椒 ， 放上酱油老抽少许 ， 就是炒到没有血 ， 加水莫过鹅肉 ， 盐适量盖上盖 ， 40分钟左右后 ， 红扑扑的自己想啊 ， 口水直流 ， 当然了城里楼房也同样做法 。 高压锅也可以的 ， 但是大铁锅炖味道就是不一样的 ， 不写了我在咽口水呢哈哈 ， 也可以多多看看我的视频 ， 有更多的美食啊共同切磋 。
2、红烧鹅肉的家常做法
很新鲜又充满爱意的红烧鹅肉是我们家的家常菜 ， 分享一下做法 ， 大人孩子都爱吃 。 红烧鹅肉的小贴士鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸 ， 鹅肉是全价蛋白质 ， 优质蛋白质 。 鹅肉中的脂肪含量比较低 ， 而且品质好 ， 不饱和脂肪酸的含量高 ， 特别是亚麻酸含量均超过其他肉类 ， 对人体健康有利 ， 所以大人孩子都适合常吃 。
【烧鹅汤怎么熬最好喝 如何烧鹅肉汤】鹅肉补虚益气、增强免疫力、改善心血管 。 作为美食爱好者的我为大家推荐一道我的招牌红烧鹅 。 制作方法如下:主料:鹅一只约克、辅料:菜籽油80克、大葱一根、姜半个、蒜子10克、耗油15克 。 辣酱酱15克做法:1、鹅肉斩块如冷水锅飞水、锅至净下菜籽油烧热下姜片、蒜子、大葱段继续炒香 。
3、鹅肉怎么做好吃？
一、食材：主料：鹅1000g辅料：油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量、料酒适量二、步骤：1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水2.准备调料3.冷水下锅绰水后捞起洗净4.锅内倒入适量的油 ， 油温5分热把八角和生姜片爆香5.倒入鹅肉翻炒均匀6.加入料酒7.加入生抽和老抽8.加入开水 ， 水要盖过食物 ， 加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火10.盛入碗中 ， 撒上葱花
首先鹅收拾干净斩成条状 ， 容易入味！起锅烧油 ， 放葱姜蒜！干辣椒 ， 八角花椒炒香 ， 然后放大鹅继续炒 ， 炒到大鹅出油发黄即可 ， 加入老抽上色 。 放十三香 ， 盐 ， 鸡精粉！胡椒粉 ， 白糖调味！加锅盖小火炖煮55分钟左右！以原味 ， 肉烂自然香为原则！
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