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说起开封， 虽然我没有机会去过， 但我却对它有着浓厚的兴趣， 不是因为她的经济有多发达， 交通有多便利， 而是她那丰富的文化背景， 让我感受到了一座古城的魅力 。
开封承载着厚重的历史文化 。 具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”四大特色 。
去游玩的人多了， 想必就会推动食物业的发展， 下面就一起来看看美食吧， 挑出自己最喜欢的吼！
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自己炒的爬叉（pa第二声 cha轻声）， 又名金蝉 。 夏天时候自己去树上抓的， 一般都是晚上的时候 。 不过现在市区的爬叉已经抓完了 。 （这东西三年长成， 所以富含蛋白质和各种营养 。 它是知了的幼虫 。 ）
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羊肉鲜汤， 到处都是 。 推荐寺门， 但是哪里都差不多 。 我要的这是20元的白肉和4元2块的锅盔， 就是左上角的那个 。 那个不叫饼， 叫做锅盔 。 寺门的羊肉汤的锅盔比这个厚且大， 面很好吃， 咸咸的 。 图上的这个锅盔不行 。
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开封灌汤小笼包子， 有第一楼的， 有黄家的， （注意， 老黄记和黄家包子是不一样的， 我推荐还是吃黄家包子， 就是淮河医院后门对着那一家 。 ）这是猪肉馅的， 其他的有羊肉的和素菜的 。 我推荐吃猪肉和羊肉的 。 2007年， 这样的一笼5元钱 。 现在分量小了些， 22一笼（应该是22， 要么就是25.）不推荐去第一楼吃 。
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鼓楼夜市， 非常贵， 味道一般， 但是全开封的夜市都是非常贵， 没有以前好吃 。
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开封的普通人的早餐， 左边的是豆沫， 右边的是油饼， 上面的是茶叶蛋 。
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科技炸鸡和延庆观炸鸡， 都是开封老字号炸鸡， 非常好吃 。 个人推荐科技炸鸡， 因为离得近 。 这家炸鸡使用的酱料腌制之后再炸， 非常好吃 。
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鸡丁米线， 香菇， 鹌鹑蛋， 细米线， 鸡丁， 香菜， 炸豆腐丁， 木耳（有的没有） 。 在开封我们从小到大吃的都是这样的细米线， 那种粗粗的米线很少吃 。 鸡丁米线推荐医专隔壁就是大兴市场那里的那家， 非常好吃 。
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羊双肠， （羊霜肠） 。 类似羊肉汤， 但是不是 。 里面由大肠， 小肠， 外腰， 羊包， 羊鞭组成 。 羊肚羊肺属于羊肉汤馆里面的， 你在羊双肠馆里喝不到 。
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羊双肠不等于羊杂汤， 因为你在这里吃不到羊肚和羊肺 。
自己家里做的羊肉汤 。
自己做的炸鸡 。
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老十四中那边的北羊市回民区的羊肉烧麦， 真他妈好吃， 太好吃了， 开封回民做的东西绝对好吃到家 。
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路边饭店灌的香肠 。 在开封的冬天， 人们家家户户都灌香肠 。
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