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什么是“发物”从中医的角度 ， “发物”中的“发” ， 是个动词 ， 有“引发 ， 诱发 ， 助发”之意 。 所谓的“发物” ， 就是指会诱发身体的某些隐疾 ， 甚至加重现有病症的食物 。 根据发物的性质不同 ， 中医将其分为以下七个类别 。 上面提到的发物 ， 几乎囊括了我们日常所吃的各类食物 。 那这些发物我们都要少吃或不吃了吗？只要身体健康 ， 适量食用 ， 所有的发物均可放心食用 。
发物更多还是来自民间定义 。 通俗的解释“发物”就当患者患了某种疾病以后 ， 患者在治疗期间不能吃的那些食物 ， 也可以理解成可能会诱发疾病的发生或者加重疾病的食物 。 因为发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义 ， 通常情况下发物是食物 ， 适量食用对大多数人不会产生副作用 ， 只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱导发病 。
我们常听说吃某种药尤其是中药时不能吃发物 ， 或是长了疖子、疔疮等皮肤病时也不能吃发物 ， 可什么是发物？ 一般来说 ， 发物对某些过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病和某些精神疾病、疮疡等有一定的诱发作用 ， 但根据所生疾病不同 ， 需要忌口的发物也不同 ， 不是说长个疖子就啥也不要吃了 。
老百姓口中 ， 总会提到“发物”一词 。 发物一词 ， 已经被许多临床医生频繁使用 。 比如病人正在生病进行药物或手术治疗过程中 ， 医生有时嘱咐一句 ， 少吃发物！通常情况下 ， “发物”适量食用 ， 是不会产生强烈副作用的 ， 只是对某些特殊体质或者正处于某种疾病的人才会诱发过敏反应 。 凡是所吃的食物能够直接引起皮肤毛细血管扩张 ， 血流加速等 ， 就能加重皮肤病的病情 。 另外 ， 鱼虾蟹等往往也是起皮肤病发作的重要发物 。
可“发物”具体指什么 ， 能说明白的人屈指可数 。 在中医里 ， “发物”涉及到患病和服药期间的饮食禁忌 。 “发物”是中医特有的一个概念 ， 容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物” 。 然而 ， 动风发物对阳气有很好的托举作用 ， 可以用于防治阳气下陷 ， 如内脏下垂、食欲不振、四肢无力、下肢浮肿等 。 糯米、猪肉属于助湿发物 ， 易生湿热 。 这是因为酒是动血发物 ， 经常拿血液出气 ， 诱发各种出血症状 。
之前我的爷爷身上有个伤口 ， 想让他吃点鱼肉 ， 他坚持不吃 ， 说鱼是发物 ， 伤口容易“发” 。 从名单来看 ， 民间所谓发物并不能让人信服 ， 难道处于身体恢复期不能吃优质蛋白了？更让人啼笑皆非的是 ， 某百科里面说发物中的肉蛋奶对于人体属于异体蛋白 ， 会导致过敏 。 有人说手术后吃了鱼、虾、蟹这样的“发物” ， 刀口会长不好 。 好了 ， 演义完这个故事 ， 我想说 ， 术后不能吃发物实在扯淡 。
有人说 ， 吃了发物 ， 伤口会不好愈合 ， 有人说 ， 吃了发物 ， 会导致癌症复发或者转移 。 发物最常引起的身体不适为过敏反应 ， 比如说很多人对虾 ， 小龙虾过敏 ， 吃了之后可出现皮疹 ， 嘴唇红肿 ， 甚至呼吸困难 ， 那么对于这些人来说 ， 小龙虾就是发物 ， 不能吃 。 总而言之 ， 发物是因人而异的 ， 有些疾病 ， 确实需要忌口 ， 需要根据具体的病情来判断哪些食物不能吃 。
通常人们所理解的“发物” ， 指的是具有刺激性的 ， 容易导致相应病情发生加重或是引起过敏的食物 ， 如牛羊肉、海鲜、辣椒等 。 而从中医营养学来看 ， “发物”指的是能诱导旧疾复发 ， 或是在患病过程中加重病情的食物 。 而中医认为 ， 食物有本身的性味 ， 不符合“食性” ， 就会诱发疾病或症状 ， 因此“发物”也可以理解为饮食中的“忌口” 。
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