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潜江油焖大虾：盛夏时节 ， 傍晚时分 ， 在大排档里大汗淋漓地喝啤酒、吃油焖大虾 ， 已成荆州一道饮食风景 。
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大连面：湖北荆州沙市流行的一种汤面 。 以清晨供应为主 ， 用鳝鱼 ， 母鸡 ， 猪肉及各种佐料烹制成的燥子 ， 偶尔放些炸制的小猪肉丸子 。 并用鸡、猪骨、鳝鱼骨头熬制原汤做成 。 面条柔软有韧性 ， 鳝鱼酥香 ， 鸡肉鲜嫩 ， 瘦肉醇香 ， 汤汁中有鸡、鱼、肉味 。
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米酒：一年四季均可饮用 ， 特别在夏季因气温高 ， 米易发酵 ， 更是消渴解暑的家庭酿造物 ， 深受老年人和儿童的喜爱 ， 荆州过早有“米酒沉浆” ， 就是米酒中加入做汤圆的那种 。
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凉虾：使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟 ， 冷冻后成白色胶状物 ， 暑天可作解渴品 ， 盛夏极受欢迎 。 荆州现在流行一种酸辣粉 ， 红门路车站对面中商百货超市入口处有几家专门卖的 。
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凉粉：以大米、豌豆或绿豆为主要材料制作而成 ， 色泽乳白色 ， 凝胶状 。 成品会因制作容器的不同 ， 而形成不同的形状 。 通常切成扁平的长方块 ， 经过调味后 ， 通常是咸味和辣味的 。
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元豆泡糯米：元豆泡糯米是湖北沙市的汉族早点小吃 ， 元豆即是豌豆 ， 因当地人没有“豌豆泡糯米”这种说法 ， 所以此处沿用“元豆泡糯米”的称谓方式 ， 当地人也称它为“蓿豌子泡糯米” 。 元豆泡糯米在当地十分受欢迎 ， 是当地人必不可少的早餐食品 ， 用猪骨汤浸泡熟糯米、熟豌豆调制而成 。 成品糯米粘滑 ， 豌豆软烂 ， 汤汁油润 ， 豆香扑鼻 ， 鲜咸中略带辣 ， 开胃爽神 。
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团子：正月十五吃了团子就表示团团圆圆 。 提前要做包饭（就是团子的内陷料）外面的皮 ， 还要拿米到专门地方夹碎 ， 然后蒸熟 ， 成热和米 ， 就这高温包团子 。
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麻辣烫：从重庆火锅衍生而来的 ， 沙市也满地都是~~吃麻辣烫最好是和一伙朋友围坐在大锅旁 ， 自己调好味 ， 想吃什么要什么 ， 一串又一串 ， 边吃边扯闲话 。 热乎乎的吃~~沙市最有名的是女人街的麻辣烫~~生意那叫一个好啊~~郭场鸡：秘方源于三国时期 ， 相传曹操时代荆州大军路过郭场（现湖北当阳荆州交界处）当时郭场城里守军不足 ， 但将士都奋勇抗战 ， 曹军先锋久攻不下 ， 出现粮草短缺之危 ， 两军相持不下 ， 城里一谋士出一妙计 ， 请当地厨师杀鸡百只 ， 用大鼎盛之取鲜 ， 用猛火炖煮 。 在锅中投放厨师秘制配方连夜在城外挖掘陷阱、壕沟无数 ， 并埋伏伏兵 ， 次日曹营将士闻鸡香口水直流 ， 奋勇进攻 ， 出兵后士兵争先恐后乱了阵脚 ， 有的跌落陷阱 ， 有的掉落壕沟 ， 有的又遇伏兵 ， 最后惨败而归 。 城里百姓官兵以大鼎中的鸡和鸡汤庆贺胜利 ， 吃后不能忘 ， 以后有厨师专门纪念其历史来源用郭场地名为火锅名 ， 相传至今 。 <img
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