1、教你如何挑选杏鲍菇
【选购杏鲍菇的小技巧 怎样选杏鲍菇】杏鲍菇是一种可食用菌类 ， 它还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 ， 今天小编就来教你如何挑选杏鲍菇哦~如何挑选杏鲍菇一个完整的杏鲍菇 ， 包括它的菌盖、菌褶、菌柄三大块地方 。 首先 ， 从菌盖入手 ， 一般好的杏鲍菇的菌盖是圆碟状 ， 表面应有丝状光泽 ， 平滑、干燥 。 直径以3厘米左右为佳 ， 这样的杏鲍菇口感最好 。 由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大 ， 因此应挑选白白胖胖的 。
杏鲍菇被称为平菇王 ， 营养价值较高 ， 可以有效补充蛋白质 ， 是夏季难得的菜品 。 在挑选杏鲍菇的时候应注意查看菌盖、菌褶及菌柄 。 方法/步骤 1有独特的杏仁香味 ， 杏鲍菇因其独特的杏仁香味得名 ， 所以在挑选杏鲍菇时 ， 一定要闻下闻道 ， 不要与一般的平菇混淆 。 2看菌盖 ， 杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘 ， 像一个小帽子 ， 不大 ， 如果菌盖有开裂说明不新鲜 ， 营养价值会有所减低 。 另外要说明杏鲍菇的基部较粗大 ， 那是正常现象 。
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