1、怎样吃才能有利于血糖平稳？
米饭吃到肚里半小时后渐々转化为糖， 怎样吃才能有利于血糖平稳？糖尿病人每天只能吃5一6两主食， 早4O克， 中120克， 晚100克， 做饭时， 大米·王米各半， 另加一把黄豆， ， 再加一些瘦肉这样煮起来的饭又好吃， 血糖上升平稳， 歺后3小时才出现血糖高峰 。 而纯大未饭歺后2小时达血糖高峰， 此外味精， 酱油慎食， 或不食 。 它们对脏器埙害最大， 食盐控制在每天6克的量 。 （以上供你参考7
对于主食来说， 质粗的主食更利于糖尿病人平稳血糖， 但如果是肠胃消化吸收差的话， 可以减少膳食纤维的摄入量， 但一定要控制主食摄入量， 远离高淀粉、高碳水化合物的食物 。 平时最好不要把米饭做成米粥， 粥的糊化程度高， 较为软烂易于吸收， 会让血糖飙升， 最好是干饭， 而且是粗杂粮饭为宜 。
2、糖尿病患者如何吃米饭？
现在糖尿病多， 其实与我们进食米饭有关， 我在临床中观察到90年代前， 很少糖尿病， 特别8O年代前还没解决温饱问题 。 吃的少， 米饭中含糖少， 所以糖尿病患病极少见 。 一）每天控制米饭量， 现在人体力劳动少， 控制能量需要， 每天米饭控制压20O克 。 二）恢复传统做饭方法， 米最好煮中过滤米汤后减少米中糖含量， 现在已有过滤米汤电饭锅 。 三）米饭煮好后待凉后， 放入冰霜中后， 让其淀粉凝固， 再炒后吃 。
比如我经常用大米和小米蒸米饭， 用大米和藜麦蒸米饭， 比只用大米还要好吃， 你也可以试试？大米小米饭大米藜麦饭（二） 蒸米饭时， 放的水多和少不同， 蒸出来的米饭血糖生成指数也是不一样的， 硬一点的米饭血糖生成指数要低一些 。 （五） 即使米饭还是以前的米饭， 如果说在吃米饭的时候， 米饭的量少一些， 菜和肉的比例多一些， 这样的一餐血糖生成指数也会变低 。
3、糖尿病患者可以吃大米饭吗？
大米饭最为一种常见的主食， 血糖生成指数83.2， 普通白米饭的血糖生成指数是非常高的， 我们是不建议糖尿病患者的直接吃普通白米饭的 。 可以通过以下2个方面进行调整， 从而降低普通白米饭的血糖生成指数 。
说到米饭， 我们第一反映就是精白米饭， 可以说是我们日常生活中常见的主食 。 不但营养价值损失严重外， 白米饭的升糖指数， 也就是我们常说的GI也很高 。 那么大米白饭GI是83.2， 属于高GI食物 。 因此， 糖尿病人健康饮食的基本要求就是要减少食谱中精制谷物比例， 增加粗粮的比例 。 那建议糖尿病人把主食一半以上换成不加油和糖的全谷杂粮， 例如添加一些燕麦米、糙米、藜麦、小米等等 。
4、糖尿病人吃白米饭怎么办？
壹周君不得不提醒广大糖尿病人， 港真， 白米饭吃得越多， 糖尿病的风险会越大 。 当然有方法， 可以将白米饭经过一些搭配和处理， 减缓血糖升高 。 比如， 尽量不要吃白米粥 ， 相对白米饭， 白米粥更是能让血糖升高， 而且， 白米粥又不需要吞咽， 一口气可以喝上四五碗， 难以控制食量 。 白米饭应该和各种糙米搭配一起搭配， 比如糙米， 紫米， 黑米等， 如果怕口感不好以事先浸泡几个小时， 做得比较软和一些 。
我们家的米饭是这样处理的， 煮笠米饭 。 第三步， 每隔一小段时间， 用锅铲搅动几次， 防止大米粘锅 。 第四步， 水煮沸后， 观察大米变成饭形状， 夹心有点白， 将其用笠起， 米汤和饭分开 。 第五步， 在蒸煮锅中加入适量的冷水， 将半成米饭放入蒸煮锅进行蒸煮5到10分钟即可 。 多吃蔬菜， 水果， 加强身体锻炼 。 沥饭可以降低米饭中的糖分 。 但是糖尿患者还是不适合吃太多的米饭， 一餐吃一个小碗的米饭即可 。
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