【微波炉里面不能放什么材料？微波炉10种东西不能放，快来看这篇文章！】曾经有人突发奇想 。
两颗葡萄在微波炉里加热 。
结果.
葡萄没了 。
微波炉不见了 。
就连厨房都快没了 。
同样的事情 。
这也发生在蓝莓中 。
美国葡萄
和樱桃番茄 。
这到底是为什么？
科学家牺牲了许多微波炉 ， 得出结论：只要你用微波炉加热两个“用盐和水做成的、直径为14-20毫米的圆形物体” ， 就会发生同样的事情 。
甚至不需要是食物 。 珠子浸盐水就可以了 。
普通厨具加热产生热量 ， 传递给食物 ， 达到加热的效果 。
微波炉本身不会产生热量 。 它使用自己的磁控管将电能转化为微波 ， 并快速冲击食物分子来加热食物 。
所以微波炉加热食物不均匀 ， 加热不同的食物时 ， 会在不同的部位形成特别的热点 。
葡萄的直径接近于微波的波长 。 当葡萄在微波炉中加热时 ， 微波被捕获在两个葡萄组成的“陷阱”中 ， 产生超级热点 ， 在这几毫米的厚度之间产生超强电场 。
然后集中的能量转移到葡萄中自然产生的钠离子、钾离子等盐类物质 ， 产生等离子体 ， 于是“嘣~嘣！”
有些人可能会想 ， 能不能只加热一个水果？
甚至没有！不要把整个水果和整个鸡蛋直接放进微波炉！不然分分钟就变成“谋杀”现场了 。
微波炉加热鸡蛋还有一种比较危险的情况 ， 就是没有煎熟 。
鸡蛋的热量主要积聚在内部 ， 导致内外膨胀率不同 。 快速加热会使蛋黄膜内部的蒸汽迅速聚集 ， 来不及溢出 。
不管是熟鸡蛋还是生鸡蛋 ， 如果在微波炉里炸之前里面的气体膨胀了 ， 很可能拿到手里甚至吃到嘴里就会突然爆炸 。
微波炉有很多禁忌 ， 比如避免加热金属 ， 使用普通塑料容器 ， 加热密闭的食物 。
微波炉 ， 家用电器 ， 曾经我们说金属不能放进微波炉 。 会有什么后果？让我们来看看这个实验：
简单来说 ， 微波加热的原理是 ， 当微波辐射到食物上时 ， 食物中总是含有一定量的水 ， 而水是由极性分子组成的(即使不存在外电场时 ， 分子的正负电荷中心也不重合) ， 这种极性分子的取向会随着微波场发生变化 。
由于食物中水的极性分子的这种运动和相邻分子之间的相互作用 ， 产生了类似于摩擦的现象 ， 水温升高 ， 所以食物的温度也升高 。 微波加热的食物同时受热 ， 使整个物体受热均匀 ， 温度上升快 。 它以每秒24.5亿次的频率深入食物5厘米深处进行加热 ， 加速分子运动 。
以下视频详细介绍了微波炉的工作原理：
简而言之 ， 微波炉比你想象的更危险 。 使用时一定要严格按照烹饪说明 。 安全最重要！
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签/智飞
制片人/Xi舒骏
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