秋季是一个适合进补的季节 , 阳气渐收 , 阴气渐升 。 这个时候通过养生可以事半功倍 。
但是秋季进补并不是一味的补充一些大鱼大肉 , 而是要根据秋季的自然特点来选择食物 。 下面分享一下秋天吃的8种食物的食材 。 应季饮食 , 健康入秋!
板栗
栗子是秋天可以吃的食材之一 。 能补气益肾 , 促进消化 , 富含维生素和矿物质 。 它是一种非常好的滋补成分 。 不过 , 栗子虽然好吃 , 也不要贪吃 。 一次吃10个左右的栗子就够了 。
栗子是秋天的果实 。 每年秋天 , 我们家都要打栗子 。 特别喜欢吃刚打过的栗子 。 特别脆、嫩、甜 , 其次是糖炒栗子 。 感觉比不用去外面买炒栗子好多了 。 它吃起来很甜 , 面条 , 而且很香 。
[成分列表]
板栗3斤 , 糖25克 , 开水15克 , 植物油适量 。
[制造步骤]
1.先用剪刀在每个栗子上剪一个洞 , 把壳剪开 , 以免伤到里面的果子;
2、然后加入没有栗子的热水 , 再加入一汤匙白糖 , 搅拌均匀 , 浸泡25分钟 。 糖水栗子真的超级容易脱壳;
3.取出泡好的栗子控干水分 , 然后用厨房纸擦干;
4.倒入一勺植物油 , 搅拌均匀 , 让每个栗子的表面都均匀的涂上一层植物油 。 这一步主要是为了烤的更好看更有光泽;
5.烤盘铺上锡纸 , 将栗子铺入烤盘 。 烤箱预热180度10分钟;
6.这个时候 , 我们来混合一个糖水 , 25克白糖和15克开水 , 拌匀 , 变成糖水;
7.将栗子放入预热好的烤箱 , 中层180度烘烤20分钟 , 20分钟后栗子的开口会非常漂亮;
8.先拿出来 , 然后用蘸糖水的刷子刷在栗子表面 。 栗子刷上一层糖水味道会更甜 , 然后继续在烤箱里180度烤10分钟 , 出炉 。
香甜糯糯的栗子烤着吃 。 新烤栗子的外壳很脆 。 两个手指剥开 , 栗子仁很容易剥开 , 吃起来很方便 。 闪亮的外壳 , 绵软香甜的口感 , 细腻香甜的肉质 , 回味悠长 , 甚至比外面小摊上卖的都好吃 。
花生
花生也是秋天的水果 。 以前我们家种了很多花生 , 吃不完就卖 。 基本上 , 我现在不种了 , 但是当花生在初秋成熟时 , 我会买一些吃 。
不仅因为我喜欢吃花生 , 还因为花生的营养和功能非常全面 。 花生富含蛋白质和油脂 。 每天吃几颗花生 , 补血养胃 , 提高免疫力 。
[成分列表]
花生350克 , 糖150克 , 水50克 。
[制造步骤]
1.将生花生放入烤箱 , 150烤20分钟左右 , 取出晾凉备用(不用烤箱在锅里炸);
2.将白糖和水倒入炒锅 , 小火加热 , 将糖熬成糖浆;3.当糖浆煮至粘稠 , 出现白色大气泡时 , 转小火;
4.倒入煮熟的花生 , 用木铲快速翻炒至出现白色霜状 , 关火;5.趁热把花生倒出来 , 摊平 , 晾凉 。 一定要让它们彻底凉透了再吃 , 不然口感不够脆 。
甘薯
相对于上面的花生和板栗 , 红薯成熟的时间会晚一点 , 但也是秋天的食物 , 可以说秋天真的是收获的季节 。
红薯味甘 , 性平 。 作为一种粗粮 , 它最大的作用就是通便 。 不过除此之外 , 生吃还能健脾益气 , 生津止渴 。 又甜又脆 , 特别好吃 。
[成分列表]
红薯3个 , 花生1碗 , 白糖30g , 普通面粉300g , 酵母3g , 黑白芝麻适量 。
[制造步骤]
1.先准备三个红薯 , 先去皮 , 再切块 , 切好后放在盘子里 , 然后放在锅里蒸至熟;
2.趁着蒸红薯的时间 , 我们准备了一碗花生 , 倒入锅中 , 翻炒
3.现在红薯蒸好了 , 我们把它拿出来 , 趁热加30克白糖 , 然后捣成红薯泥 , 可以这样放一边晾凉;这时候花生也凉了 。 我们用手搓掉花生衣 , 然后筛出花生 , 全部捣成花生 。
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