金线莲瘦肉汤
材料：金线莲1根、里脊肉1块、枸杞1撮、红薯淀粉1勺、味精1茶匙、盐1茶匙 。
【感冒刚好吃什么好些？感冒吃什么最适合，看完文章，涨知识了】1.把需要的肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 加一勺红薯淀粉抓匀备用 。
2.金线莲具有多种功能调理作用 ， 对所谓的“富人三高”有很好的辅助作用 。
3.将需要的金线莲用清水洗净 ， 特别是根部的一些杂质 。 锅中倒入适量清水 ， 加入枸杞和金线莲 ， 大火烧开 ， 小火炖15分钟 。
4.炖好后用手放入肉片 ， 放入肉片时转小火 。 切忌把肉片放进去 ， 因为水会卷走肉片上的淀粉 。 煮一会儿后 ， 加入需要的调料 ， 搅拌 。
草药石斑汤
材料：鹅卵石3个 ， 当归1个 ， 桂枝1个 ， 枸杞1个 ， 生姜3片 ， 盐少许 。
1.对于今天的食物 ， 我选择的食材是一种海鱼 ， 属于石斑鱼的一种 。
2.除了鱼 ， 还要准备一些相应的配件 。 辅料有生姜、当归、枸杞子、桂枝 ， 和你日常用葱、姜、蒜做的好像不太一样 。
3.处理完鱼后 ， 在鱼的两边各割两刀 。 切两次不是为了好看 ， 而是为了缩短鱼的烹饪时间 。
4.锅内热适量油 ， 然后拿起锅转动 ， 将油涂抹在锅沿上 。 这样可以有效防止煎的时候鱼粘锅 ， 一面煎完再煎另一面 。
5.鱼煎好后 ， 加入适量的水 ， 倒入香料 。 有网友表示 ， 煮鱼汤一定要加热才能变白 。 其实加冷水也会变白 。 这主要是因为炸鱼要炸的更好 ， 调料一定要煮熟了再加 。 只有这样 ， 鱼汤才能煮得乳白色 ， 鱼肉才能保持鲜嫩 。
蘑菇肉丝汤
材料：蘑菇250克、金针菇1把、胡萝卜1根、芹菜2根、里脊肉1小块、姜3片、水淀粉1小碗、鸡精2勺、味精1小勺、盐1小勺、酱油1小勺、蚝油1小勺、香油3滴、白胡椒粉1小勺、生粉1小勺 。
1.金针菇切去根部 ， 洗净备用 。
2.鸡枞菌不一定好买 ， 但是很多地方也有 。 买回来之后 ， 把蘑菇清洗干净 ， 然后切成两半备用 。
3.里脊肉切一小块成肉丝 ， 加少许白胡椒粉和盐 ， 腌制15分钟 ， 再抓一点生粉备用 。
4.一根胡萝卜去皮 ， 切块 ， 再切成丝备用 。
5.锅中加热适量水 ， 放入姜片烧开 。 然后加入胡萝卜丝、蘑菇和金针菇 。
6.烧开后 ， 挑入肉丝 ， 加入调味料 。
7.最后用水淀粉勾芡 ， 撒上芹菜碎 ， 滴几滴香油 ， 撒上少许胡椒粉出锅 。
茶树菇肉片汤
材料：茶树菇1个、前腿肉250克、桂枝3根、当归1小块、枸杞1撮、红薯淀粉1勺 。
调料：味精1小勺 ， 盐1小勺 。
1.清洗茶树菇 ， 尤其是根部 。
2.除了主料 ， 还要准备一些辅料 。 所需辅料为桂枝、当归、枸杞子 ， 其中当归味重 ， 微苦 ， 只需一小块 。
3.将猪前腿洗净切成薄片 ， 然后舀入一勺红薯淀粉抓匀备用 。
4.将茶树菇和香料倒入锅中 ， 然后倒入适量的水煮沸 。 煮沸后 ， 用中低火煨茶树菇十分钟 。
5.茶树菇菇香熟后 ， 转小火 ， 慢慢加入之前准备好的肉片 。 肉片之所以放入小火 ， 主要是为了避免肉片上的粉因沸腾而散落 。
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