藕生长于泥土中 ， 但本质洁白 ， 中国人常以藕“出污泥而不染”形容为人清廉 高洁 。 明代陈达叟在《本心斋蔬食谱》谈到藕时 ， 曾赋以“中虚七窍 ， 不染一尘 ， 岂但爽口 ， 自可观心”的赞咏诗句 。
篇名：“藕断丝连”说莲藕
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