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春天要吃什么食谱，读完才会真正了解 春天吃什么好食谱( 二 )

小知识春天吃什么好


2、新鲜香菇清洗干净 ， 改刀切成小块 ， 青椒切成菱形块 。 小米辣椒切成圈 ， 香葱切成葱花 。
3、准备大半碗的清水 ， 加入两勺生抽 ， 加入一勺食盐 ， 鸡精 ， 一大勺淀粉搅拌均匀 ， 放一旁备用 。
4、锅烧水往里面加入一勺食盐 ， 一勺食用油 ， 把香菇倒进去焯水去除草酸 ， 煮至水开一分钟控干水分 ， 装入盘中备用 。
5、油温五六成热 ， 把腌好的肉丁倒入锅中快速地滑炒变色 ， 盛出来备用 。 把葱白 ， 辣椒煸炒香 。 再倒入香菇块 ， 肉丁翻炒一下 ， 把调好的料汁从锅边淋入翻炒均匀 ， 开大火收一下汁 ， 最后撒入葱花 ， 一道好吃的香菇肉丁就做好了 。
食材：芸豆、红椒、盐、蒜、白糖
做法：
1 ， 芸豆掐掉头和尾 ， 洗净后开水下锅 ， 大火煮至8分熟捞出用凉水淘凉 。
2 ， 将芸豆斜刀切成丝 。 半个红椒 ， 去籽去蒂 ， 也切成丝 。
3 ， 热锅凉油 ， 放入蒜末炒出香味 。 这道菜 ， 蒜末是一定不能少的 。
4 ， 倒入芸豆丝大火炒至断生 ， 再放入红椒丝继续翻炒 。
5 ， 最后加入适量盐调味 ， 再来少许白糖增鲜 ， 大火炒匀即可出锅 。
食材：枸杞嫩叶、瘦肉、猪肝、生姜丝 。
1、枸杞叶洗净沥干水 。
2、瘦肉猪肝洗净切片 ， 加入生姜丝、蚝油混合拌匀腌制入味 。
3、锅里加水煮沸 ， 下入勺盐的油 ， 加入枸杞叶下锅煮沸 。
4、倒入腌制入味的瘦肉和猪肝混合煮沸 ， 加入少许盐调味拌匀即可 。
材料： 青椒2个、木耳几朵、腐竹数根、洋葱1个、西红柿1个、盐1勺、生抽适量、食用油2汤匙、蒜1个、鸡精适量
做法
1.木耳提前泡发 ， 撕成小朵 。 腐竹提前一夜泡发 ， 切段 。 青椒去籽去蒂掰成小块 。 西红柿划十字小口 ， 开水稍烫 ， 去皮切块 。 洋葱切丝 ， 蒜切片 。
2.锅里烧油 ， 油热下洋葱和蒜片炒香 ， 下青椒 ， 略炒至断生 。
3.加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下 ， 入味后加入西红柿 ， 翻炒均匀 ， 略炖1分钟 。 加入鸡精拌匀 ， 起锅 。
这个凉拌西葫芦 ， 材料简单 ， 做法简单 ， 5分钟做好一大盘 ， 爽口又解腻 。
【所需材料】
西葫芦一个 ， 大蒜来瓣 ， 适量油 ， 生抽适量 ， 香醋一点点 ， 适量盐 ， 花椒5粒
【制作步骤】
1.西葫芦洗净切去两头 ， 用擦子擦成不太细的丝 。
2.大蒜切末 ， 辣椒切段 。
3.生抽 ， 香醋 ， 盐混合成酱汁 。
4.炒锅放入食用油 ， 放入花椒 ， 加热到微微冒烟 。
5.切好的蒜末和辣椒放到西葫芦丝上 ， 浇上热油 。
6.吃之前倒入前面调的酱汁即可 。
原料：毛豆、盐、八角、花椒、香叶；
做法：1、买回来的毛豆清洗干净后 ， 水里放些盐 ， 浸泡10分钟左右；
2、用剪刀把毛头剪去两端 ， 这样比较入味；
3、所有的毛豆剪好以后 ， 放进电饭锅；加适量水 ， 放盐、香叶、八角、花椒；通电 ， 煮15分钟左右；一般水开了以后煮10分钟左右 ， 我用电饭锅 ， 不在旁边看着 ， 水什么时候开的我也不太清楚 ， 所以用15分钟 。

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