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末伏和什么菜搭配最好，就差这份资料了 末伏吃什么菜最好( 二 )

小知识末伏吃什么

1、把鸡肉冷水入锅大火煮开 ， 煮出血沫后把鸡肉捞起 ， 用准备好的开水将鸡腿冲洗干净沥干；
2、锅内放入适量油 ， 把姜蒜都放进去炒出香味 ， 然后倒入鸡肉翻炒1分钟左右；
3、倒入啤酒 ， 啤酒要能没过鸡肉；
4、淋入生抽、老抽 ， 冰糖和盐 ， 大火煮开后 ， 转中小火焖30分钟左右；
5、觉得不够咸的可以在最后出锅前加盐翻炒一下 ， 汁不用收得太干 ， 有些酱汁才好吃 。
1、芹菜
夏秋交替的时节 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 这时候我们生活中不起眼的芹菜就起到很大作用了 。 芹菜是一种性质甘凉的食物 ， 有清热、解毒、除烦的功效 ， 可以明显地缓解因干燥、上火等引起的口干舌燥 。 另外 ， 芹菜中含有大量的粗纤维 ， 可刺激胃肠蠕动 ， 促进排便 。
芹菜炒香干
【材料】：芹菜 1把、香干 3片、蚝油 2大匙、盐 1茶匙、蒜 2瓣、辣椒 3根、淀粉 1茶匙、
【做法】：
1、先把芹菜洗干净 ， 切成段 ， 可以配少量叶子 ， 香干切片 ， 辣椒切丝待用；
2、锅内放入适量油 ， 放入蒜片和辣椒炒香后 ， 放入香干翻炒几下；
3、倒入芹菜翻炒均匀 ， 放入蚝油和盐调味；
4、加一些水一起炒 ， 不然锅太干了 。
5、最好将淀粉水倒入锅内勾芡 ， 翻炒到汁液浓稠即可 。
2、菜花
花菜又名花椰菜 ， 比起绿色健康的西兰花 ， 花菜也有其独特的营养价值 。 季节交替 ， 气候变化无常 ， 人体一时难以适应 ， 免疫力也不知不觉地在下降 ， 容易感冒 。 补充足够的维生素C是一个不错的好办法 ， 菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍 ， 它质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 易于消化吸收 ， 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化不良的人食用 。
菜花肉末
【材料】：菜花 适量、肉末 80克、蒜 4瓣、葱姜 适量、生抽 1汤匙、糖 少许、盐 1茶匙、
【做法】：
1、把菜花掰下来 ， 掰成小朵 ， 然后冲洗干净 ， 沥干水；
2、炒锅烧热 ， 加入食用油 ， 放入姜丝和蒜炒香 ， 先将肉末炒熟 ， 煸炒到颜色泛白；
3、加入菜花一起小火煸炒 ， 直到菜花变软变得有些透明；
4、加入生抽、盐、糖和一些热水 ， 盖上盖子焖煮3分钟左右 。
5、开盖后大火将剩余汤汁收浓稠（或淋入少许的水淀粉勾芡） ， 放入葱花即可出锅装盘 。
夏末秋初 ， 瓜类水果要少吃 ， 特别是冰镇西瓜 ， 从养生保健的角度讲 ， 这个时候建议多吃一些红色类的果蔬 ， 如石榴 。 石榴的果实色彩缤纷 ， 红如玛瑙 ， 白若水晶 。 用石榴榨汁 ， 喝起来酸甜爽口 ， 并且还有"御饥疗渴 ， 解酲止醉"之功 。 除了对身体有很好的"润"作用之外 ， 石榴汁还是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁 ， 并且效果持久 。
很多人在买石榴的时候 ， 认为石榴越红就会越甜 ， 其实这是一种误区 。 红色的石榴虽然看起来很好看 ， 其实本身受太阳光照程度是非常低的 ， 外面虽然红 ， 但是里面不一定红 ， 而黄色石榴就是受太阳光特别充足的 ， 黄色面积越大 ， 石榴就越甜 。 所以 ， 买石榴我们要选择颜色发黄的 ， 味道更好吃 。

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