今天，我要给大家介绍的秘方是甘麦大枣汤，很多人可能都没有听说过，不过这款秘方的效果还是很不错的 。那么，甘麦大枣汤的做法有是什么样的？甘麦大枣汤功效有哪些？甘草的作用有什么？下面，就让我们一起来看看吧！
【甘麦大枣汤 它的做法和功效有什么】甘麦大枣汤
材料
甘草3钱，小麦3两，大枣5枚，菜心半条，猪肋排半斤，盐2小匙 。
做法
1、大枣洗净，以刀背拍裂 。
2、甘草、小麦用清水冲一下 。
3、菜心去皮、洗净、切滚刀块 。
4、排骨洗净后用沸水川烫，再捞起沥乾备用 。
5、取一汤锅将所有材料放入，加8碗水熬 。
6、大约40分钟后，加盐调味既可 。
功效
具有养心安神，和中缓急之功效 。主治脏躁 。症见精神恍惚，常悲伤欲哭，不能自主，心中烦乱，睡眠不安，甚则言行失常，呵欠频作，舌淡红苔少，脉细微数 。
甘草的作用
一、生甘草的清热解毒作用
在古代，如砒霜中毒、铅中毒等，人们就直接把生甘草熬水服用，用来解毒 。现在，农村人如果误饮一些轻度农药水，可以熬煮甘草服用，有一定缓解效果 。如果中毒严重，需紧急就医 。吃虾或螃蟹引起的中毒，也可以服用生甘草水解毒 。
二、治关节疼痛
炙甘草具有益气、止痛的功效，在用药中发现，一些关节疼痛的患者，服用炙甘草后，疼痛缓解 。因此，肠胃不适引起疼痛、关节疼痛的市民，可以服用炙甘草 。
三、甘草能增强方剂中其它药的功效
这与甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、异甘草甙元有关 。比如甘草酸芍药甙在镇痛、解痉、解热、抗炎、抑制胃液分泌和松弛平滑肌方面均有协同作用 。
四、镇咳作用
甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用，祛痰作用也较显着，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏 。
五、保护胃肠健康
甘草有类似肾上腺皮质激素样作用 。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用 。
六、护肝养肝
甘草里含有甘草酸等有效成分，能通过抑制补体防止肝细胞受损，进而起到保肝作用，并通过改变细胞膜通透性阻止病毒进入肝细胞，达到抗病毒的效果 。
七、抗炎抗过敏
甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜 。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用 。
小麦的营养价值
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等 。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大 。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的 。
面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料 。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症 。
小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分 。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶 。
红枣的功效
1、健脾益胃
脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效 。红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎，如胃胀，呕吐等症状 。
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