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贵州软哨很好吃 ， 我来教你做吧 。
材料：1、面条2两 ， 每人二条 ， 别吃多了 ， 吃多了就没味了 。
2、五花肉5斤 。
3、番茄1斤 。
4、花生米一斤（每人20颗） 。
5、香葱每人两根 。
6、干酱1瓶
7、姜、蒜适量
各种常用香料适量 。
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【贵州软哨很好吃，我来教你做吧捞面臊子有哪些】
做法：
一、炒软哨
1、将伍花肉去皮 ， 切成手指大小的小粒 ， 注意别将手指切下来 。
2、切好的五花肉放一点点盐、一点点料酒、味精腌制20分钟 。
3、将锅烧热 ， 放50克菜籽油 。
4、菜籽油烧到八成热倒八肉粒 ， 一直炒一直炒 ， 炒个半小时 。 然后将油倒出放一边备用 。
二、炒酱
1、将番茄切成小粒 ， 锅里倒入一丢丢猪油 ， 油热倒入番茄炒十分钟成番茄酱 。
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2、锅中放一点水 ， 将干酱倒入锅中煮两分钟成酱汁 。
三、500克菜籽油烧到5成热 ， 倒入花生米 ， 开中火炸 ， 炸到有点脆就行了 ， 用漏瓢捞出 ， 撒几滴高度白酒 。 放水烧一下 。
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四、煮面 ， 煮大家都会 ， 我就不说了 。
面煮熟就捞起来 ， 盛在碗里 ， 加软哨、花生、香葱、番茄酱、酱汁 。 搅拌均匀 ， 很好吃 。
如果吃习惯干拌 ， 那就放点高汤 。
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