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下面来说一下怎么炸鸡腿好吃 。
1、主料：鸡腿适量
调料：炸粉60克腌料15克、超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、腌制比例：料：水：肉=3：10：100
(1)洗腿(当然是鸡腿了) ， 准备腌料 ， 粉以及冰水(千万不要是热水 ， 不要把鸡肉给烫坏了！)
【怎么炸鸡腿好吃怎么炸鸡腿比较好吃】(2)将腌料和水按比例配好混匀 ， 将鸡腿侵入到腌料里 ， 为了更好的入味 ， 在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时
(3)用水与炸粉按比例混匀 ， 作成浆 ， 将腌好的腿放入浆中 ， 沥掉掉多余的浆液 ， 直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看 ， 也不怎么好吃了)
(4)在取炸粉 ， 将上完浆的鸡腿沾上干粉 ， 在用手压一下 ， 确保全都沾上粉 ， 然后抖到多余的粉
(5)就该下油了 ， 在170-180度下大概炸十多分钟即可 。 时间随自己情况进行掌握 。
2、步骤
(1)锅中加水 ， 放入洗干净的鸡腿 ， 加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟;
(2)将焯好的鸡腿控干水分 ， 放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊
(3)面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
(4)调制好的全蛋糊
(5)腌制好的鸡腿裹面糊
(6)再裹面包糠
(7)放入六成热的油锅中炸至鸡腿致金黄！
吃炸鸡腿的好处
鸡肉具有很高的营养价值 。 在每100克鸡肉中 ， 含维生素A约为0.048毫克 ， 维生素B1约0.05毫克 ， 维生素B2约为0.09毫克 ， 维生素B3约为5.6毫克 ， 维生素E约为0.67毫克 。 除此之外 ， 鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等 ， 所含维生素种类非常丰富 。 另外 ， 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源 。 同时 ， 鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有多种人体必需的氨基酸成分 ， 非常容易被消化和吸收 ， 可以很好地增强体力、强壮身体 。
以上就是关于“怎么炸鸡腿好吃 ， 吃炸鸡腿的好处”的全部内容 ， 相信大家看完之后对炸鸡腿的做法和吃炸鸡腿的好处有了一个更加全面的掌握！
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