煮蛋器有不少品种，常见的有100°煮蛋器以及67°煮蛋器，为何会有这类区分呢?缘由就是67°煮蛋器是煮溏心鸡蛋的公用煮蛋器，其实卵白以及蛋黄的凝结点没有同，67°的准确控温，能够使卵白凝结，是蛋黄出现半凝状态，也就是咱们俗称的溏心鸡蛋 。那末用煮蛋器能否平安呢?这点并不用担忧，由于不管是67°仍是100°都曾经超越了鸡蛋中常见细菌沙门氏菌的耐活温度，食用煮蛋器作出的鸡蛋齐全不成绩 。
三、甚么样的人慎食鸡蛋
不少人以为瘦削症、三高人群不成以多吃鸡蛋，由于鸡蛋中有较高的胆固醇以及脂肪，但其实他们也能够食用煮鸡蛋，由于鸡蛋中含有卵磷脂，能够让胆固醇积淀，以是该类人群也能够适当食用鸡蛋，然而肯定要管制食用量，失常人一周普通食用7个或以上的煮鸡蛋，而该类患者能够减半食用，大略每一周3-4最好 。
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