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塔城风干肉之所以独具美味还是得益于这里辽阔的草原和无污染的自然环境啊 ， 毕竟塔城是一个天巨蓝又不存在一点雾霾的地方 。 每年秋天是牲畜最肥壮的时期 ， 所以秋天也是制作风干肉最关键的时期 ， 这里的人利用秋风寒冷干燥的特性制作出了独具塔城特色的塔城风干肉 ， 风干后 ， 没有了水分的肉质变得松散 ， 但是香味却凝结和浓缩在了一起 。
塔城的风干肉特别好吃 ， 如果去塔城没有吃到风干肉一定会遗憾的！塔城的风干肉已经在新疆遍布各个城市 ， 俨然成为了一道特色美食 。 塔城的风干肉最初是马肉 ， 源自哈萨克族 。 在塔城大家都喜欢用风干肉做那仁 ， 味道会更加美味 。 风干肉那仁的搭配很讲究 ， 有面、有皮牙子、有风干肉 。
但凡来过新疆旅游到过塔城的朋友 ， 提起新疆塔城特色美食风干肉 ， 大都赞不绝口 ， 离开时会买些 ， 想方设法的往家带 ， 好让自己的家人和朋友也品尝品尝 。 新疆塔城风干肉的食用方法有很多种 ， 这种风干肉有生吃、煎、炒、烹煮等几种吃法 。 最能够体现新疆地方特色的食用方法 ， 则是大盘手抓风干肉 。 塔城风干肉之所以有名气 ， 首先应该得益于塔城盆地辽阔的草原和无污染的自然环境了 。
【去过塔城的人，提到塔城风干肉总会赞不绝口，你觉得好吃吗？】说到风干肉 ， 新疆、内蒙、西藏等多地都有涉及 ， 新疆的风干肉主要聚集在三大牧区：阿勒泰、塔城、伊犁 ， 这三地也是新疆旅游胜地 ， 塔城的风干肉的确更胜一筹
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