2、蒸面条菜
把面条菜洗干净， 热水焯过后， 裹上鸡蛋、面粉放在锅里蒸一蒸， 等蒸熟后蘸点调料汁， 直接吃就行了， 天然健康的滋味， 吃着特别健康！
野葱头
野蕌也叫野葱头， 有的地方也叫野蒜头 。 在路边仔细找一找就能看到， 挖一把拿回家做菜吃， 简直美滋滋！
食用方法：
1、炒鸡蛋
将野蒜头拿回家， 将泥土清洗干净， 叶片上发黄的部分摘掉， 然后拿来炒鸡蛋吃， 鲜嫩爽口， 自己能吃一大盘！
2、烧肉吃
野葱头提鲜的效果特别好， 平常煮汤、烧腊肉的时候抓上一把， 肉香混合着野菜的清香， 光是闻味道就让人馋的流口水！
灰灰菜
灰灰菜的嫩芽和嫩芽口感最好， 如果变老了， 有一股苦味， 这个时候大家就别吃了， 所以趁着现在灰灰菜还鲜嫩的时候， 赶紧去外边挖点吧！
食用方法：
1、凉拌灰灰菜
跟其他野菜一样， 灰灰菜最简单的吃法就是凉拌 。 将拿回家的灰灰菜洗干净， 放热水里过一遍， 然后加入切碎的蒜、花生碎、生抽、醋等调料， 搅拌一下就能吃了！
2、做包子
将灰灰菜洗干净， 剁碎后加碱面， 放在发好的面里， 这样面皮里就含有灰灰菜了， 再用灰灰菜做包子的馅料， 蒸熟了就能吃啦， 包子有一种野菜的香味， 健康又美味！
清明菜
清明菜又叫鼠曲草， 一般是在清明前后可以采摘， 所以才叫清明菜 。 清明菜叶片上有点白毛， 摸起来软软的， 大家要注意分辨 。
食用方法：
1、清明粑粑
清明菜挖回家， 最常做的就是清明粑粑了 。 将清明菜洗干净、焯热水后剁碎， 加入糯米粉搓成团， 在里面包上黑芝麻或白糖馅， 放在锅里蒸熟就行啦！
2、清明菜炒鸡蛋
将清明菜洗干净， 过一遍热水后， 直接拿来炒鸡蛋吃， 鲜嫩的野菜味道特别香， 让你顿顿都想吃！
花椒芽
花椒树在发芽期间， 冒出来的那些嫩芽， 是芽苗菜里的珍品， 也是可以摘下来做菜吃的 。
食用方法：
1、炸花椒芽
将花椒芽清洗干净， 裹上鸡蛋、面粉等放在热油里过几遍， 油炸出来的花椒芽鲜香麻辣， 吃着真过瘾！
2、花椒芽烙饼
把花椒芽切碎后和在面里， 烙出好吃的面饼， 或是煮汤的时候加上一把， 味道特别鲜美 。
折耳根/鱼腥草
鱼腥草又叫折耳根， 是南方常吃的一种野菜， 不过有些人喜欢吃， 有些人却受不了这个味道 。 那你喜不喜欢吃呢？
食用方法：
1、凉拌折耳根
鱼腥草洗干净后， 切成小段， 加入醋、生抽、香油、盐等调一调， 喜欢吃辣的也可以放点辣椒油， 喜欢吃的感觉滋味特别好！
2、鱼腥草炖汤
家里炖汤的时候， 可以放上几根鱼腥草， 不仅可以提鲜， 而且还有滋补的效果 。 鱼腥草也可以拿来炒菜吃， 清脆又爽口！
春笋
春天的竹笋可是一年中味道最鲜美的时候， 拿着篮子和锄头去外边挖一筐， 回家做菜吃， 简直百吃不厌！
食用方法：
1、油焖春笋
春笋最普遍的吃法， 就是油焖春笋 。 将春笋剥皮、洗干净， 然后放热水里焯一下， 水里可以稍微加一点盐， 捞出来备用；锅里放热油， 加入春笋、糖、蚝油翻炒闷一闷就好了 。
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