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吕梁市柳林县位于吕梁山西麓，黄河东岸，在当地的小吃中，碗团、芝麻饼和煎饼这三样小吃最为有名 。 柳林的芝麻饼也小有名气，因其饼面遍撒芝麻，故而得名 。 芝麻饼除了能够饱腹外，因芝麻性温和，还有健胃消食的作用 。 与芝麻饼相比，虽然柳林煎饼看似薄薄的一层但更有嚼头 。 柳林煎饼不同于平日所吃的煎饼，在薄脆的煎饼里可以加入黄瓜丝、红萝卜丝等食材，然后在刷上一层辣酱，吃起来酥脆可口味美香甜令人难忘 。
柳林县有悠久的历史文化 。 说起山西柳林的小吃，相信大家心里都有一些自己的盘算，但柳林小吃一定绕不开的就是腕托、红枣和芝麻饼 。 柳林腕托以荞面为主料，和面是一次成型，直接调制成面糊状，然后倒入小碗中，上笼蒸制 。 蒸好后，腕托就在碗中，一般不会将其取出 。 最后重点说说芝麻饼 。 柳林的烤芝麻饼用的是土吊炉，这种炉用砖、泥砌垒 。 需要说的是，这种芝麻饼是用发面制作的，也就是常说的起面，因此特别熟软 。
山西柳林好吃的不多，但小有特色 。 红枣，碗团，芝麻饼，还有一个就是粉汤和灌肠 。 比较奇怪的是碗团一般作为11点的早饭吃，粉汤作为夜宵吃，起的太早的人喜欢吃灌肠……起得太晚的喜欢吃芝麻饼 。 红枣就是日常口袋里的零食，谁口袋里掏不出一把红枣都不好意思说是柳林人 。 山西老乡们，加我关注，我是老西儿
谢谢邀请，我作为一名地道的山西人来为您回答这个问题 。 我们山西柳林的小吃虽然品种不多，但是每一种都特别出名 。 比如柳林的黄河滩枣，柳林的荞面碗托和荞面凉粉，还有芝麻饼等 。 其中柳林的荞面碗托是最好吃的，每次到柳林都会吃一次，清爽可口，味道非常不错 。 7，将碗托切条，加入少量的盐，鸡精，味精山西老陈醋，耗油，生抽，芝麻花生碎，喜欢吃辣的就多加些辣椒油，搅拌均匀，最后撒点香菜就可以了，味道鲜美，色泽诱人 。
【山西柳林小吃，碗团、芝麻饼和煎饼，你吃过吗？】朋友，你是不是有意难为我呀？我在珠海，你问我山西柳林的小吃有哪些！还好的是，有百度娘，她告诉我：有烧饼、凉皮、枣、杏等等 。 北方的小吃，在我印象中比较多的就是饺子、烧饼、凉皮、麻花等，具体到更特色的就不知道啦!横琴蚝、唐家烧鸡、斗门烧鹅等，让你口水流不尽哦！
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