【自助海鲜猛吃伤肝肾】自助餐是很流行的一种聚餐方式 ， 各式各样的蔬果、肉类、海鲜等十几种食物摆在面前 ， 可以大快朵颐 。但有些人吃自助餐 ， 抱着一种“吃够本”的心态 ， 紧盯着最贵的海鲜区 ， 便宜的果蔬吃得很少 。殊不知海鲜再好 ， 也要适可而止 。
海鲜是一种高蛋白、低脂肪食物 ， 比起红肉类 ， 让人变肥胖、患“三高”的风险要低很多 。但正是由于蛋白质含量高 ， 吃得过多会造成蛋白质摄取过量 ， 给肝肾带来很大负担 。同时 ， 海鲜的嘌呤含量也很高 ， 很容易使尿酸升高 ， 诱发痛风；如果平时尿酸就高 ， 还吃很多海鲜 ， 喝了不少啤酒 ， 那等于是雪上加霜 。
此外 ， 海鲜还是微生物滋生繁殖的“温床” 。自助餐的食物基本都暴露在空气中 ， 很容易滋生细菌 。如果食用了被感染的海鲜 ， 很容易诱发胃肠道疾病 ， 可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等症状 ， 严重时还会因脱水、血压下降造成休克 。从安全与营养的角度考虑 ， 自助海鲜一定要适量吃 ， 建议量为40~75克/日 ， 多选择虾类、贝类等 ， 少选择生鱼片、螃蟹等 。
吃自助餐 ， 食物量的把控和种类的选择也很重要 ， 否则很容易吃撑和吃错 ， 给胃肠带来负担 ， 损害健康 。不妨先喝少量比较温热的汤品 ， 既能唤醒肠胃 ， 还可以减少进食量 ， 最好不喝高糖的甜饮料；香肠、火腿、培根等一些加工的肉食 ， 解解馋就好了；主食最好用粗粮、薯类代替高热量的甜点 。
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