早餐吃好了，既是一种饮食享受，又可以保证一天充沛的体力、精力、脑力！我常常会有自己的早餐原则：一是有足量主食（我一天三餐的热量分配粗估为早餐占40%，中、晚餐各30%） 。二是保证含丰富优质蛋白质食品 。三是一定量的蔬果 。四是少许坚果（亦可做上午10点的零食），来满足身体所需营养 。
【完美早餐主食不能少】主食肯定不能少，否则怎么能扛得了整个上午？通常会是什锦面条（内有香菇、黑木耳、黄花菜、豆干片），或鲜奶燕麦片，又或者杂粮粥、葡萄干粥、奶酪面包、煮玉米（把它当主食吃，而不应是副食，吃了玉米，就要少吃点别的主食）、花卷等 。
早上通过吃肉来补充蛋白质不是很方便，一般来说，以吃鸡蛋为主，通常以水煮或嫩煎的方式烹调 。鸡蛋小的话，会吃两个，如果还不够，再加两块卤豆干 。
蔬菜和水果一定会有，现在到了夏天，我喜欢做西红柿汁（西红柿+蜂蜜+橄榄油），或吃一根黄瓜 。
吃坚果很方便，买现成的、易储存的，可以单独吃，或放到粥里、燕麦片里 。（中国健康教育协会常务理事戴光强）
相关经验推荐
- 主食吃撑了山楂消消食？不管用
- 如何吃主食？牢记三要素
- 女性早餐吃点热的不易生病
- 起晚了，也要吃早餐
- 早餐吃得像国王 午餐像王子 晚餐像乞丐，这样好吗？
- 瘦人早餐少吃点有益代谢
- 咸菜配稀饭并非好早餐
- 吃不对早餐影响血糖
- “危险”早餐越吃越胖 讲究合理搭配吃出健康来
- 几点吃早餐最好？标准答案在这