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1、自己在家炒田螺的做法
还记得20年前刚到广东的时候 ， 在一个餐厅里面上班 ， 每天晚上下班以后 ， 差不多是凌晨1点了 ， 那时候也没什么钱 ， 几个同事基本上每天晚上都要在宿舍楼下的小吃店点一盘炒田螺 ， 一盘花生 ， 然后弄上几瓶啤酒 ， 到了快发工资的前几天 ， 就只能喝白酒了 。 制作方法如下：1.首先把新鲜的田螺泡在清水里面一天时间 ， 让其充分的吐出泥沙 。 特别是自己在家里制作的 ， 家人都可以在一起品尝 ， 这份幸福的感觉 ， 特别难得 。
田螺是很多人都是非常喜欢吃的 ， 田螺肉总是给人一种很有嚼劲的感觉 ， 自己在家里炒田螺的做法是怎样的呢？一定要弄干净才好吃1、食材：田螺300g ， 蒜头2瓣 ， 酒糟小半碗 ， 清水适量 ， 白糖少许 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 味精适量 。
2、紫苏焖田螺这么做太好吃了一周做了好几次
花玉妹分享紫苏焖田螺有特色{!
中秋将至 ， 你们会有炒田螺赏月的习惯吗？在我家乡 ， 田螺有团圆之意 ， 一家人赏着月亮 ， 吃着香辣鲜美的炒田螺 ， 心中溢满温馨幸福 。 下面给大家分享一下美味又好吃的炒田螺！
3、田螺加工方法
【自己在家炒田螺的做法，一定要弄干净才好吃】二、备好花椒、大料 ， 小米椒洗净 ， 斜刀切段 ， 干红辣椒洗净 ， 剪段 ， 葱白切丝 ， 姜切丝 ， 蒜剥皮切片、紫苏叶洗净备用 。
把从集市上购买的田螺放在清水内让其自行把泥沙吐净 ， 隔半小时换水一次 ， 最低不能少于两小时 ， 时间越长越好 。 因为田螺如果不将泥沙吐净你如何精细加工 ， 放再多的调料也难以去除牙尘和土腥味 。 好了现在开始加工田螺了 ， 先把清理好田螺洗净 ， 把田螺的尾部钳去 。
4、炒田螺的家常做法 ， 简单易学 ， 好吃又下饭！
炒田螺是一道实惠又好吃的大众菜 ， 去大排档吃饭 ， 炒田螺出镜率挺高的 ， 下饭喝点小酒不错的首选 。 以前炒田螺不管怎么炒 ， 也是无法掩盖住泥腥味 ， 自从发现了紫苏叶能去除泥腥味 ， 和增加香味 ， 很快这种做法就流传开来 ， 渐渐炒田螺成为大众喜爱的一道特色美食！今天就把炒田螺具体做法分享下 ， 主要有三个步骤！最后放入紫苏叶 ， 翻炒均匀 ， 开大火收汁 ， 即可出锅装盘 。
春天到了 ， 万物苏醒 ， 家住郊区和农村的南方吃货 ， 可以挽起裤脚 ， 下到田里塘边摸螺蛳了 。 螺蛳摸回来 ， 放盆里养两天 ， 每天换水一次 。 到了第三天 ， 水里很干净了 ， 说明螺蛳肚里排泄空了 。 这时用手钳 ， 一个一个的把后面的尖头咬掉 ， 再淘洗干净 ， 沥水 ， 可以做菜了 。 ①螺蛳2斤 ， 蒜2头 ， 其他调味料适量 。 还要交代的是 ， 没地方摸螺蛳也不要紧 ， 现在各菜市供应充足 ， 很容易买到 ， 饱口福不难 。
5、炒田螺的方法和配料都很简单
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