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1、红烧鲤鱼的做法
鲤鱼能做出许多佳肴 ， 下面介绍一下葱油鲤鱼的做法：用料：鲤鱼、葱、姜、盐、料酒、花椒、生抽、糖、食用油 。
【鲤鱼最好吃的做法，不用油不用水，鱼肉鲜嫩入味，不油腻不油腻】鲤鱼等淡水鱼的土腥味比较重 ， 比较适合红烧 。 在鱼头的嗓子位置有一对咽齿 ， 掰下来也能起到去腥的效果 。 烹入酱油 ， 少量料酒、醋 。 红烧的鲤鱼 ， 味道甜咸 ， 非常鲜美 。
2、糖醋鲤鱼的做法
鲤鱼的做法多种多样 ， 口味不同 ， 鱼的做法就不同 。 鲤鱼肉嫩、汤鲜 ， 家里有小孩子的多吃鱼 ， 多吃鱼的孩子聪明 ， 家里的老人都这样说 。 拌匀5、腌制好的鱼晾干水分 ， 锅一层干淀粉 。 倒入调好的料汁 ， 倒入一勺白糖 ， 加入适量的水 ， 放入鲤鱼 。 喜欢吃的可以试着做一下 ， 千滚豆腐 ， 万滚鱼 ， 鱼炖的时间长一点儿更加入味 。
糖醋鲤鱼做出来的话就是可以增强免疫力 ， 还保护眼睛 。 糖醋鲤鱼的做法需要的材料有：准备一条鲤鱼 ， 还有白糖 ， 醋 ， 食用盐食用油葱花姜蒜酱油还有料酒 。 第三种水煮鱼的话可能会跟上面两个鱼的做法不同 。 第五步 ， 将鱼头和鱼骨切成块儿 ， 放在一旁待用 ， 然后锅内放少量的食用油 ， 然后放入豆芽 ， 豆芽不要炒太熟 ， 炒半熟就可以 。
3、鲤鱼怎么做好吃？
谢邀～说实话 ， 鲤鱼家里吃得不多 ， 因为家里有老人 ， 老人体弱多病 ， 而鲤鱼又是生发物 ， 所以吃得很少 ， 但还是可以把我的做法和大家分享一下 。 鲤鱼是很常见的一种淡水鱼 ， 在我们这边也叫拐子 。 各地做法多样 ， 我们这边主要也就是红烧鲤鱼吃得多一些 。 鲤鱼的肉细嫩少刺 ， 味道营养鲜美 ， 不但蛋白质含量高 ， 而且适合人体消化吸收 ， 是一道美味佳肴 。
处理鲤鱼：把鲤鱼去鳞 ， 后剖开肚子去除内脏 ， 去除腹部的黑膜 ， 去除鱼鳃 ， 然后清洗干净放案板上 ， 去鱼腥线 ， 先在鱼头下方割一刀 ， 鱼尾割一刀 ， 鱼头下方 ， 掀开刀口在下切面上有一个白点 ， 然后用手檫住那个白点 ， 用另一手轻轻拍打鱼身 ， 使鱼肉放轻 ， 慢慢拽出鱼腥线 ， 然后把鱼划刀 ， 好让其腌制入味 ， 炸制脆酥 ， 先竖切至鱼骨 ， 然后沿鱼骨向后横片鱼肉 ， 不要切断 ， 这样依次切完 ， 提起鱼尾 ， 整个鱼肉呈下翻状态 。
4、红烧鲤鱼怎么做才好吃？
兔兔首选红烧鲤鱼 ， 这样做出来的鲤鱼肉质鲜嫩 ， 造型好看 ， 真正是色香味俱全 。 红烧鲤鱼 ， 主要以鲤鱼为主料 ， 以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜 。 给鲤鱼改刀 ， 不仅能入味 ， 还能让做出来的鲤鱼味道更加好吃 。 红烧鲤鱼想要做的入味好吃 ， 除了前期的处理 ， 还有制作过程中的调汁比例 ， 小火慢炖 ， 让调料的香味融入进鱼身 。
不过 ， 若论最喜欢的 ， 我还是喜欢老家人的吃法 ， 煎鱼块 ， 从小吃到大 。 ：1、煎鱼块的时候稍微多放一点儿油 ， 煎鱼更方便；煎好后 ， 多的油可以倒出来 ， 炖鱼头或者炒菜的时候都可以用 ， 不腥的；2、煎鱼块开中火就可以了 ， 不需要太小火 ， 火力太小不易起壳 ， 煎起来也慢；3、炖鱼的时候水多放点儿 ， 至少要没过鱼块 ， 有句话叫“千煮的豆腐 ， 万煮的鱼” ， 所以说鱼肉多炖一会儿绝对是不会错的 。
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