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1、兰州牛肉面 ， 兰州的风味小吃
兰州牛肉面距今已有220年历史了 。 始于清朝嘉庆年间 ， 系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的 ， 后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿四红(辣子)五黄”统一了兰州牛肉面的标准 。 在其后二百多年的漫长岁月里 ， 以一碗面而享誉天下 。
牛肉面俗称牛肉拉面 ， 是兰州最具特色的大众化经济小吃 。 如今 ， 兰州市的每条街巷 ， 无论大小 ， 至少都有一两家牛肉面馆 。 兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目 。 在兰州街头的任何一家牛肉面馆 ， 都可吃到地道的清汤牛肉面 。 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃 。 就像绵延万里的古丝绸之路一样 ， 兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证 。
2、兰州牛肉拉面的正宗与否
兰州清汤牛肉拉面 ， 原为西北地区招待高级宾客的风味食品 。 因为味美可口 ， 经济实惠 ， 不仅在兰州比比皆是 ， 而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆 。 兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面” 。 兰州牛肉面距今已有220年历史了 。 识别兰州拉面的正宗与否 ， 要一看有没有进店免费一碗汤 ， 正宗必有汤赠 ， 那牛羊肝的汤是明目的 ， 西域人多目光如炬 ， 显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清 ， 汤浊就不是正宗了 。
兰州牛肉面距今已有220年历史了 。 始于清朝嘉庆年间 ， 系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的 ， 后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿四红(辣子)五黄”统一了兰州牛肉面的标准 。 在其后二百多年的漫长岁月里 ， 以一碗面而享誉天下 。
3、兰州牛肉面这样做色香味俱全令人欲罢不能
兰州牛肉面距今已有220年历史了、系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的 ， 后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿四红(辣子)五黄”统一了兰州牛肉面的标准 。 在其后二百多年的漫长岁月里 ， 以一碗面而享誉天下 。
4、兰州牛肉面的故事
兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史 ， 它以“汤镜者清 ， 肉烂者香 ， 面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评 ， 被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一 ， 而成为地地道道的“中华第一面” 。 兰州牛肉面的故事兰州牛肉拉面是中国的传统名食 ， 它具有“一清二白三红四绿五黄”的特征 ， 且色香味美 ， 誉满全国 。 而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味 。
兰州地方史志家邓明先生认为 ， 兰州牛肉拉面的历史本来一清二白 。
5、兰州牛肉面的来历是什么？
很高兴回答你的问题 ， 我是甘来的苦尽兰州拉面] 来历 牛肉面俗称牛肉拉面 ， 是兰州最具特色的大众化经济小吃 。 牛肉拉面的优劣取决于清汤 。 兰州人吃牛肉面吃出了名堂 ， 吃上了瘾 。 如今 ， 兰州市的每条街巷 ， 无论大小 ， 至少都有一两家牛肉面馆 。 兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目 。 要在中国找一座没有兰州风味牛肉面馆的城市 ， 难 。 游客到兰州值得一尝清汤牛肉面的酸辣美味 。
【兰州牛肉拉面的历史 兰州牛肉拉面价目表】牛肉面俗称牛肉拉面 ， 是兰州最具特色的大众化经济小吃 。 如今 ， 兰州市的每条街巷 ， 无论大小 ， 至少都有一两家牛肉面馆 。 兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目 。 兰州清汤牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点 。 要在中国找一家没有兰州风味牛肉面馆的城市 ， 难 。 游客到兰州值得一尝清汤牛肉面的酸辣美味 。
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