“一把细面 ， 半碗高汤 ， 一杯水 ， 五块钱猪油 ， 一勺桥头陈家的酱油 ， 两棵脆脆的大白菜 。 ”春面和清汤面看起来差不多 ， 但都有些高级 。 春面的灵魂就在于这个“猪油” 。 加了猪油的面汤油亮 ， 面条鲜美爽口 。 三月的凌晨 ， 你要用这样一碗阳春面 ， 开始一天的幸福生活 。 孩子吃一碗 ， 汤暖全身 ， 填饱肚子 。 别提有多舒服了 。
配料：挂面、板油、鸡蛋、青菜、小葱、生抽、老抽、盐、糖 。
1.猪板油切块 ， 放入锅中用小火熬猪油 。 当猪油全部煮出来后 ， 脂肪块就会缩成渣 。 取出猪油渣 ， 将猪油倒入碗中 ， 放凉(可以提前煮熟) 。
2.取一个大小合适的面碗 ， 加入一勺猪油、一勺酱油、一勺白糖、一勺鸡精、少量酱油和适量盐 。 小葱洗净 ， 切成葱花 ， 青菜两个洗净 。
3.锅里煮一点油 ， 用油加热 ， 煎一个鸡蛋 。 面锅加适量水 ， 开大火烧开 。 用勺子在碗里放两勺开水冲调料 。
4.往锅里放一把挂面 。 七成熟时 ， 将上海青放入锅中一起煮 。 面条煮好后 ， 拿出来放在碗里 。 加入煎蛋和上海青 ， 一碗美味的阳春面就做好了 。
【女生说炒菜是什么意思，直接打开，查看好文 炒菜面是什么意思】小贴士：可以选择不放煎蛋和青菜 。 如果给孩子吃 ， 会更有营养 。 如果你家里有高汤 ， 你也可以用高汤来制作果汁 。
葱油饼和葱油面看似是用上海人的葱油“杠上”的 ， 但吃过的人都能明白 ， 为什么“葱油”能让上海人如此爱“口” 。 尤其是这款葱油面 ， 香喷喷的小葱炸得酥脆 ， 油里留下阵阵葱香 。 加入一碗酱烧开 ， 然后倒入一两勺煮好的面条 ， 拌匀 。 送到口中 ， 面条爽滑顺滑 ， 葱油汁有浓郁的酱香味 ， 混合着小葱的香味 。 没有别的词可以形容它是一个“甜”字 。 早上来一碗葱油面 ， 然后给孩子一个鸡蛋水 。 味道让人回味无穷 。
配料：挂面、小葱、大葱、白芝麻、老抽、蚝油、白糖 。
1.小葱洗净 ， 一部分切成长段 ， 一小部分切成葱花 。 将洋葱白色部分切成洋葱片备用 。
2.锅里放油 ， 开小火 ， 把锅里的葱炒到变黄 ， 捞出扔掉 。 将小葱放入锅中 ， 炸至焦黄 ， 关火捞出备用 。 把葱油留在锅里 。
3.将一勺蚝油、两勺生抽、三勺老抽、一勺白糖放入小碗中 ， 搅拌均匀 ， 倒入葱油 。 开小火 ， 用锅铲搅拌至颜色均匀 ， 出现气泡 。 关火 ， 将葱油汁倒入碗中 。
4.在煮面锅内通入适量的水 ， 大火开一把挂面 ， 煮熟后捞出挂面 ， 放入冷水中 。 晾干后放入碗中 ， 倒入葱油汁 ， 撒上葱花和白芝麻 ， 放入炒好的小葱即可开始 。
酸酸甜甜的西红柿总是让人无法抗拒 。 很百搭的搭配 。 早餐面放西红柿 ， 汤汁浓郁 。 每根面条上都涂有番茄汁 。 整碗好吃又开胃 ， 孩子大概能吃两碗 。
配料：挂面、西红柿、鸡蛋、火腿肠、青菜、葱、蒜、番茄酱、酱油、蚝油、盐、糖 。
1.西红柿洗净去皮 ， 切成西红柿丁 ， 火腿斜刀切片 ， 青菜两个洗净 。 小葱洗净切段 ， 蒜泥去皮切段备用 。
2.锅中加少许油 ， 煎一个鸡蛋备用 。 锅里烧热油 ， 把剁碎的蒜泥倒入锅里爆香 ， 西红柿丁放入锅里炒出汤来 。
3.加入一碗热水中火煮沸 ， 加入两勺番茄酱、一勺酱油、一勺蚝油、一勺白糖和适量盐 ， 翻炒炖 。
4.煮面条
阳春面里的猪油可以一次性煮开 。 煮沸后 ， 将其倒入干净的碗或玻璃罐中 。 封口后 ， 放入冰箱冷藏 。 之后可以加猪油做面条 ， 炒菜或者蒸馒头 。 携带和使用方便 。 油面洋葱油汁也是如此 。 可以一次多炒洋葱油 ， 汁的比例也会相应增加 。 把煮好的葱油汁放在玻璃罐里密封冷藏 ， 炒好的葱油也可以和熟猪油一起煮 ， 味道更香 。 猪油和葱油可以在周末休息的时候提前准备好 ， 下次煮面的时候就更省时间了 。 基本上煮面只需要几分钟 。
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