不知道从什么时候开始 ， “食相亲”的说法盛行起来 ， 还有人写了书 ， 几乎在大家的微信“亲情群”里都在传 。 很多人都被说服了 ， 甚至打印出一份“食物星座图”贴在家里 。
关于食品谣言 ， 总会有规律的传播 。 每到特定的季节到来 ， 总会再翻出一些之前流传的谣言 ， 换上新马甲炒一炒 。 “食物互斥”这种说法被反复辟谣 ， 但很多人就是信！
错误一：螃蟹和柿子不能一起吃 。
每年秋天 ， 螃蟹和柿子一起上市 ， 有人说它们“互不相容” ， 不能一起吃 。 事实上 ， 由于未煮熟、肠胃敏感等原因 ， 吃螃蟹确实可能引起腹泻；柿子 ， 尤其是生柿子 ， 鞣酸很多 ， 吃多了可能会肚子疼 。 但是！只要不吃太多柿子、生柿子、清蒸螃蟹 ， 对海鲜不过敏 ， 就可以大胆一起吃 。
错误二：海鲜和水果不能一起吃 。
传说水果中有维生素C ， 海鲜中有五价砷 。 当它们一起服用时 ， 维生素C可以将五价砷还原成剧毒的三价砷(砒霜) 。 事实上 ， 绝大多数海鲜都含有稳定的有机砷 ， 极微量的无机砷在体内两天内就能代谢掉 。 即使真的能产生反应 ， 要想让砒霜达到中毒剂量 ， 也需要一次吃几百斤海鲜和水果.你会在它中毒之前死去 。
错误三：豆浆不能和鸡蛋一起吃 。
常说豆浆里有胰蛋白酶抑制剂 ， 会抑制蛋白质的消化 ， 影响鸡蛋的营养 。 大豆中确实含有胰蛋白酶抑制剂 ， 这种抑制剂有毒 ， 会阻碍蛋白质的吸收 。 但是它怕热 。 我们都喝煮豆浆 ， 而胰蛋白酶抑制剂早就在煮豆浆的过程中失活了 。 所以喝豆浆不用担心 ， 不管是配水煮蛋、茶叶蛋还是荷包蛋 。
错误四：豆腐不能和菠菜一起吃 。
豆腐里有钙 ， 菠菜里有草酸 。 有人说一起吃会形成草酸钙 ， 导致结石 。 其实结石的形成取决于草酸和钙够不够 ， 在哪里相遇 。 要形成结石 ， 草酸需要到达尿液 ， 在那里与钙结合 。 如果你把富含草酸的食物和富含钙的食物一起吃 ， 那么它们可能会在肠胃里结合 ， 然后通过粪便排出 ， 而不是进入尿液变成结石 。 如果你不放心 ， 可以将菠菜焯一下 ， 去除大部分草酸 。 不要害怕 。
【海螺不能和什么一块儿吃，瞬间就懂了，来！ 海螺不能和什么一起吃呢】可能有人会问 ， 如果没有传说中的食物中毒 ， 这些经历是怎么产生的？甚至有人会说：“我有一次吃了一些好吃的 ， 结果肚子痛！.事实上 ， 正如螃蟹和柿子的例子所表明的 ， 人们倾向于将一些不舒服的饮食问题归咎于“食物配伍” ， 有些情况很容易上升为一种普遍规律 ， 从而导致大量错误的食物配伍建议 。 如果你吃了某些食物后觉得不舒服 ， 可以考虑一下 。 会不会是这些原因：
不洁食物 ， 如加热灭菌不彻底；
吃法不当 ， 比如豆类没有煮熟；
食物不耐受或过敏的人 ， 如乳糖不耐受 ， 喝牛奶会拉肚子；
肠易激综合征 ， 比如有点刺激的腹泻 。
饮食是健康的基础 。 我认为 ， 与其说是所谓的“食物的兼容性” ， 不如说是吃的时候要小心 ， 要惊恐 。 最好选择多种食材 ， 均衡饮食 ， 这才是真正健康的根本 。 之前详细看过这个关于这件事的新闻 。 在这里和大家分享一下 。 希望大家都有健康的饮食习惯 ， 科学合理的饮食 ， 这样才能“吃出”健康 。
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