天冷咱们该当合适地吃点温补的食材，以坚持体内寒热均衡，明天蓉儿为大师引荐7道温补菜，驱寒暖胃养分充分，小孩儿孩子均可以多吃！
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第一道【暖锅鸡】教大师做一个家庭版的暖锅鸡，不必红油，不必底料，肉鲜麻辣，做法复杂 。
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〖 食材清单 〗半只鸡、白萝卜、葱、姜、蒜、食用油、八角、桂皮、花椒、1勺豆瓣酱、2勺辣椒面、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2勺、白糖1勺，1碗净水、蒜苗、喷鼻菜
〖 制造步调 〗
一、先来切葱姜蒜；
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二、白萝卜切块，焯水3分钟；
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三、半只鸡的重量，曾经提早剁好了，洗濯多少遍；
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四、热锅倒油，下八角，桂皮，花椒，1勺豆瓣酱炒喷鼻，葱姜蒜加出去，炒出喷鼻味儿加2勺辣椒面;
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五、鸡块加出去煸炒3分钟，生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2勺调味儿、白糖提鲜1勺，加一碗净水，煮开转中火，盖上盖儿持续焖煮20分钟；
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六、加白萝卜持续煮5分钟;
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七、再来蒜苗、喷鼻菜，便可出锅享受！
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第二道【羊肉饺子】羊肉馅儿的饺子，鲜嫩多汁，没有膻没有腻 。并且羊肉能加强身材的抵当力，吃完身材十分的和缓，秋夏季节能够多吃些 。
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〖 食材清单 〗饺子皮：500克中筋面粉、3克盐、240克净水
饺子馅儿：1斤羊肉、1小颗白菜、1根年夜葱、姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五喷鼻粉、150克花椒水、2年夜勺热油
〖 制造步调 〗
一、先来揉面，500克中筋面粉、3克盐、240克净水，搅拌成絮状后动手揉面，做饺子皮的面团儿会略微的偏偏硬，根本的揉成型后先醒面20分钟，再来揉面团儿会好揉一些，揉面30秒前面筋会比拟紧 ，揉没有动了再次停上去盖上保鲜膜醒面20分钟 。
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二、这一次来揉面就比拟的简单了，很简单就揉润滑了，最初醒面1个小时 。
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三、接着咱们来预备馅儿，白菜一小颗 ，没有要白菜梗，只需叶子局部 ，切碎备用 。
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四、再来1根年夜葱，切成葱花 。
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五、接着预备1斤羊肉，切成小丁后再剁成肉馅儿，感到太费事的能够用绞肉机替代 。
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六、肉馅儿剁好后开端来调味儿，姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五喷鼻粉，再来150克花椒水搅拌平均。
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