推荐餐厅：联发酒店
18. 葱油鸡
乐溪红葱与北片区自养山边走地鸡的交汇融合，配上飘香千里的自榨花生油点缀，让平平无奇的鸡涅槃重生成餐桌上的凤凰，嫩滑无比的鸡肉在入口的一刻仿如置身于万缕丝巾缠绕般丝滑，舌尖上的味蕾亦在葱油的甘香中冲击回荡 。
推荐餐厅：源源餐厅
19. 田螺炆水鸭
一道田螺炆水鸭尤为享誉 。 鹤山，广佛等地不少食客慕名而来，在优质鱼塘水源生长的田螺特别肥沃硕大，搭配着享受日月精华自养的水鸭，鸭螺交融，齿颊留香，别有一番风味在舌头 。
推荐餐厅：蚕岗农庄
20. 全鹅歺拼盘
将鹅毛洗净，取出内脏晾干后，用精盐抹遍鹅身内外 。 同时，选用适量姜、八角、桂皮、白豆蔻、草果、芫茜籽、香叶、香芒、川椒、丁香、小茴等香辛料放在纱布中包扎成香料包，放进卤水汤锅里，加入上等酱油、冰糖，再兑入清水，调制成一锅卤汤 。
接着，把鹅轻放入煮沸的卤汤里，注意翻转数次鹅身，使卤汤浸透 。 卤制过程中，每隔20分钟要将卤鹅吊起离汤约5分钟，后再放进卤汤，反复三次，这样卤煮出来的鹅肉更加入味，这就是“三吊三浸”工艺 。 大约煮一个半小时，一只卤鹅就大功告成 。 最后，将卤好的鹅放凉，切片或斩件摆盘，淋上卤汁，盘中点缀芫荽，搭配上蒜泥醋的蘸碟，即可上桌享用 。
推荐餐厅：新园农庄
21. 棠下特色捞鸡
山涧八宝捞鸡捞起捞起，风生水起，寓意发财发达，风生水起 。 一口吃出8种滋味，一份合格的捞鸡多达8种材料（炸芋头丝，红萝卜 白萝卜鸡汁，炸花生，香菜，酸荞头，姜丝，柠檬叶，8种口味同时在嘴里，口感和味蕾双重刺激，把普通的家常菜做出了不一样的味道，这就是山涧美食园的特式八宝捞鸡 。
推荐餐厅：山涧美食园
七星拌月鸡阉鸡起肉拆丝然后用元西、香葱、酸姜、酸荞头、花生、薄脆、柠檬叶七星凉拌 。 这个菜富吃起来有层次感，口感更是一绝 。
推荐餐厅：周郡村农家美食园
22. 香橙排骨
香橙排骨是广东省传统的汉族小吃，属于粤菜系 。 所属类型为中厨靓菜 。 香橙排骨就是用柳橙或脐橙炖的排骨 。 水果与肉类搭配，效果也好得很 。 或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，感官上的诱人与入口的清爽融汇在一起，可谓别具风味 。 这就是我们的金牌香橙排骨 。
推荐餐厅：山涧美食园
23.栋企鸡
选自农家果场自养的走地鸡，一般是两斤半左右 。 把鸡洗净控水，用牙签在鸡身上扎一些小孔(便于入味)，内外均抹上秘制调料，采用最原始的烧味工序放在铁盆里隔盆慢火烘烤，让浓郁的鸡汁落在盆里 。 这样做出来的鸡，鸡皮金黄爽脆，锁住鸡油，鸡身香酥焦脆、皮色金黄、肉质嫩滑 。
推荐餐厅：根哥美食
24. 脆皮韭菜
将韭菜和肉类的味道融合在一起，再配上甜辣酱，对于不太能接受韭菜的重口味的人来说也能尝试一下，脆脆的表面加上路面鲜嫩的肉质，口感清爽，是一道色香味俱全的美味佳肴 。
推荐餐厅：肥仔美食
25.棠下陈皮鸭
精选新会柑，经过自家无添加精晒，风干保存10年的陈皮，配合农家养150天的水鸭，慢火熬制3小时，成就一道色、香、味俱全又止咳滋阴的陈皮鸭 。
推荐餐厅：罗氏家宴
26. 猪杂粥
广东地区传统小吃 。 大米洗净，加水大火熬煮 。 熬制粥底绵软，期间要不断搅拌，防止沾底 。 新鲜土家猪杂，洗净，切小块 。 最后加入粉肠，粉肠一滚就熟，滚太久口感就不脆了 。 加少许姜丝，少许花生油，适量食盐拌匀 。 可以加入枸杞叶，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道 。 猪杂汤粉也是一个不错的选择 。
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