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疫情期间 ， 大家都不能出门 ， 相信大家都在家学了很多本领 ， 每天打开手机就会看到大家学到的各种花样 ， 所以闲来无事我也在家学会了网红南瓜饼 。 哈哈 ， 现在我就来分享一下我的制作方法：1、将南瓜切片放入锅中蒸熟后捣成泥 。
最近天天宅在家 ， 啥也不做专门研究美食 ， 跟着抖音做网红美食 ， 昨天学会了做营养美味的鸡蛋饼 ， 大家有时间跟我一起来试试 ， 简单易做 ， 一看就会 。 1 ， 准备红萝卜 ， 火腿肠 ， 葱全切粒 ， 放一边待用2 ， 碗中打入3个鸡蛋 ， 加点盐 ， 搅拌均匀 ， 加入切碎的红萝卜 ， 火腿肠 ， 葱 ， 搅拌均匀 ， 再加入两勺面粉 ， 250克牛奶 ， 充分搅拌成糊状 。 3 ， 平底锅加入适量的油 ， 加入两勺面糊 ， 面糊定形烙两分钟 ， 翻面再烙一分钟 。
疫情期间我宅在家学会了十几种美食 ， 有奥尔良烤鸡翅、蛋挞、油条、辣子鸡、红烧肉、干锅花菜、南瓜饼、麻婆豆腐、小鱼锅贴、油皮花生、鲫鱼汤、黄豆猪蹄、凉拌莴苣 。 其中我觉得做的最成功的要属红烧肉、油皮花生、奥尔良烤鸡翅、蛋挞这几样 ， 我把第一名的红烧肉介绍一下吧 ， 真的很好吃 ， 真香警告哦！
我疫情期间在家一共学会了做油条 ， 油泼面 ， 凉皮 ， 糖糕 。 最开始做的是凉皮 ， 看到大家都在做就准备好家里不太全的家伙事开始弄 ， 首先 ， 洗面是一项费时费工的活儿 ， 要把面筋洗好 ， 一定不能偷懒 ， 再一个就是洗面的水要留下比较稠的 ， 需要沉淀过滤一定时间 。 面筋最好是上锅蒸熟 ， 这样才劲道好吃 。 凉皮是一次就很成功 ， 我做出来的凉皮味道很好 。 这样做出来才容易膨大 ， 炸的时候要注意控制火候 ， 不能时大时小 。
酸椒炒牛肉做法准备一块牛肉酸椒几颗嫩芹几根切好牛肉 ， 放些淀粉 ， 酱油 ， 盐 ， 少许油 ， 防止效果 ， 抓拌均匀 。 搅拌均匀 ， 放冰箱冷藏一晚 ， 美味爽口 。 椒盐酥鱼鱼简单处理 ， 放料酒姜片去腥捞出 ， 放少许盐 ， 少许淀粉 ， 裹上粉 ， 下锅油炸 ， 再复炸 ， 使鱼更酥脆 。 放料酒姜片腌制10分钟 。 疫情期间大家万众一心 。 不出门 ， 不给国家添乱的同时 ， 学会了更多美食 ， 都一次不错的进步 ， 希望疫情早日结束 ， 大家可以尽快恢复工作生活！
第一道：椒麻鸡需要食材：老母鸡一只 ， 鸡肠 ， 鸡血 ， 鸡油100克 ， 大葱两根（切段） ， 花椒50克 ， 朝天椒30克 ， 辣椒面20克 ， 食盐适量 ， 鸡精30克 。 3 ， 锅中放入色拉油 ， 炸出鸡油 ， 开小火 ， 放入辣椒花椒炸出香味 ， 倒入辣椒面 ， 炒出红油 ， 备用4 ， 将煮鸡的鸡汤煮沸 ， 倒入制作好的红油 ， 关火 ， 倒入切好的大葱 ， 放入食盐和鸡精 。 搅拌均匀 ， 5 ， 鸡肉手撕成块 ， 放入碗中 ， 捞少许鸡块 ， 鸡肠 ， 放入调制好的鸡汤 ， 美味即成 。
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