（ヤマトシジミ ， yamatosijimi）
别名：大和四时贝
门派：异齿亚纲 帘蛤目 蚬科 蚬属
外形特点：
壳长3厘米左右 ， 褐色的小型贝类
分布地区：海水与淡水交汇处 。 分布广泛 ， 以岛根县、茨城县、北海道、青森县为主产地
时令：春至初夏
特色食用部位：整体
特色料理：酒蒸、味噌汤、潮汁、佃煮
Tips：大和蚬是日本非常亲民的小贝类 ， 在同类贝类中产量最大 。 但近年来渔获量也有所减少 ， 所以也有从中国和韩国进口
青森产大和蚬 via：g-call.com
大和蚬味噌汤 via：g-call.com
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- 立乌帽子贝 -
我这么古典的长相也算独一无二了
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日文名：立乌帽子贝
（タテボシガイ ， tatebosigai）
别名：石贝
门派：古异齿亚纲 石贝目 石贝科 石贝属
外形特点：
壳长5厘米左右 ， 黑色的小型贝类
分布地区：淡水生 。 琵琶湖的特有品种 ， 因长得像平安时代的立乌帽子而得名 。
时令：晚秋至春
特色食用部位：整体
特色料理：
酒蒸、味噌汤、醋物、佃煮、天妇罗
Tips：立乌帽子贝（石贝）佃煮是琵琶湖名物
立乌帽子长这样↑ 。 via：kotobank.jp
立乌帽子贝贝肉 。 via：zukan-bouz.com
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- 皿贝 -
听说我长得像个艺术品
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日文名：皿贝（サラガイ ， saragai）
别名：白贝
门派：异齿亚纲 心蛤目 櫻蛤科 Megangulus属
外形特点：壳长9厘米左右 ， 接近三角形 ， 有光滑的白色外壳
分布地区：海水生 。 分布在日本东北部地区 ， 以北海道、青森县为主产地
时令：春夏
特色食用部位：整体
特色料理：刺身、寿司、串烧、酒蒸、拌菜、蔬菜炒贝、味噌汤
Tips：皿贝的味道平和 ， 不像有些网红贝类那样有令人难忘的甘甜 ， 但在产地也是很多人家常食用的食材 。 皿贝还有两个近亲 ， 荒筋皿贝和红皿贝 ， 它们的产地、长相、味道都很像 ， 所以在市场上有时不做区分 ， 统称白贝
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皿贝刺身 。 via：zukan-bouz.com
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