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鱿鱼蛋的营养价值，这篇文章太及时了 鱿鱼蛋是什么部位

小知识鱿鱼蛋是什么

鱿鱼是我们最喜欢的食物 ， 关于鱿鱼的营养有很多争论 ， 说是胆固醇和脂肪高 。
无论如何 ， 我们都需要先了解鱿鱼 ， 了解它真正的营养成分 ， 再做结论 。
鱿鱼的身体呈管状 ， 略呈圆锥形 ， 长方形 ， 顶端有小鳍 。 与之相连的是8个较短的手臂和2个较长的触手 ， 它们都有微小的吸盘 。
煮熟的鱿鱼不透明 ， 白色 ， 清淡 ， 微甜 。 如果烹饪得当 ， 鱿鱼应该是软的 。
3盎司(1盎司=28.350克)生鱿鱼(不包括不可食用的部分)含78卡路里、13.3克蛋白质、2.6克碳水化合物、1.2克脂肪 ， 并富含锌、硒和B12 。
鱿鱼中发现的蛋白质对人体健康非常有益 ， 可以保持皮肤、肌肉、头发和指甲的良好状态 。
鱿鱼富含维生素B12 ， 可降低中风和心脏病的发病率 。 鱿鱼中含有大量的维生素B2(核黄素) ， 可以预防偏头痛 。
鱿鱼可以增加人体维生素B3的供应 ， 并有助于稳定血液中的血糖水平 。 富含锌的鱿鱼可以增强免疫系统 。
鱿鱼还含有足够满足人体90%需求的铜 。 铜是一种微量矿物质 ， 对铁的吸收、储存和代谢以及刺激红细胞的形成至关重要 。 类风湿性关节炎患者血液中的硒含量通常较低 。 由于鱿鱼富含这种矿物质 ， 它有助于缓解关节炎的症状 ， 控制自由基造成的损害 。
鱿鱼是一种完整的蛋白质 ， 这意味着它提供了足够数量的所有九种必需氨基酸 。 以下是每100g鱿鱼完整的氨基酸分布图；
丙氨酸：0.94g 。
精氨酸：1.14g
天冬氨酸：1.50克
胱氨酸：0.20g 。
谷氨酸：2.12g
甘氨酸：0.97克
组氨酸：0.30克
异亮氨酸：0.68克 。
亮氨酸：1.10g 。
赖氨酸：1.16g
蛋氨酸：0.35克
苯丙氨酸：0.56克 。
胱氨酸：0.64克 。
丝氨酸：0.70克
苏氨酸33600.67克
色氨酸：0.17g
酪氨酸：0.50g
氨基酸：0.68克
【鱿鱼蛋的营养价值，这篇文章太及时了 鱿鱼蛋是什么部位】Omega-3(总是健康的脂肪酸)在人体中起着许多重要的作用 。 研究表明 ， 它具有抗炎特性 ， 可以降低几种慢性疾病的风险 。
鱿鱼每100g能提供0.50g-3脂肪酸 ， 是获取-3脂肪酸的最佳途径 。
此外 ， 鱿鱼几乎不含omega-6 ， 这有利于那些试图保持omega-6和omega-3比例的人 。 研究表明 ， 保持适当的比例对人体健康很重要 。
鱿鱼是受汞污染影响最小的海产品之一 ， 鱿鱼的汞含量可能是所有商业海产品中最低的 。
鱿鱼中的磷对脑细胞及其功能非常重要 ， 适量的磷可以增强大脑功能和认知发育 。 缺磷会增加认知障碍和痴呆的风险 。
鱿鱼中的烟酸有助于将碳水化合物、蛋白质和脂肪转化为能量 。 鱿鱼中的泛酸钙有助于治疗抑郁、焦虑、压力等精神疾病 ， 有助于大脑健康 。
鱿鱼中的维生素B6控制着人体心脏的脂肪水平 ， 有助于预防各种心脏问题 ， 防止肾结石的形成 ， 保持肾脏的良好状态 。
鱿鱼是地中海菜肴中必不可少的 ， 被视为美味的食物 ， 有助于减少中风和心脏病发作的机会 ， 促进心血管健康和认知健康 ， 并有助于减肥 。
鱿鱼的烹饪风格也很重要 。 低热量鱿鱼是那些希望在不影响热量目标的情况下增加蛋白质摄入量的人 。 一条100克的鱿鱼只有78千卡热量 。 但是如果你油炸它 ， 它的热量会上升 。
不用担心胆固醇——和大多数贝类一样 ， 鱿鱼脂肪含量很低 ， 但是胆固醇很难被人体吸收 。
研究表明 ， 吃鱿鱼往往会降低而不是增加血液中的胆固醇水平 。
鱿鱼含有的矿物质甚至比维生素还多 。 这些重要的矿物质有助于蛋白质合成、能量产生、骨骼健康、免疫功能、神经过程、正常生长和发育、生殖和葡萄糖调节 。

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